2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
torta di mele ebrea
Questa torta è facile da preparare e molto gustosa. I prodotti necessari per questo sono 1 kg di mele (possibilmente più acide), 3 cucchiai. zucchero di canna, 2 cucchiai. cannella, 3 cucchiaini. farina, 1 bustina di lievito in polvere (10 g), 1 cucchiaino. sale, 1 cucchiaino. olio, succo d'arancia, 2 cucchiaini. zucchero, 2 vaniglia, 4 uova, 1 cucchiaino. noci macinate sfuse.
Sbucciare le mele, togliere i semi e tagliarle a cubetti. Mescolateli con zucchero di canna e cannella. Lasciarli riposare per 15 minuti. Nel frattempo preparate l'impasto. Setacciare la farina. Mettilo in una ciotola capiente e mescolalo con sale e lievito. In un'altra ciotola versate l'olio, il succo, lo zucchero e la vaniglia e mescolate molto bene con una forchetta. Aggiungere al composto secco e mescolare ancora.
Aggiungere le uova una ad una, mescolando bene dopo ciascuna fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungere le noci. Versare metà dell'impasto in una teglia unta, adagiare metà delle mele, coprirle con il resto dell'impasto e finire con le mele. Cuocete la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per circa un'ora. Controlla la torta con un bastoncino: quando il bastoncino esce asciutto, la torta è pronta.
Murtabak
Murtabak è una colazione tradizionale israeliana a base di croste arrostite, formaggio, noci, frutta o carne e/o verdure. I prodotti necessari per otto porzioni sono 300 grammi di farina, un cucchiaio di bicarbonato, un cucchiaio di olio, 190 ml di acqua. Tutti i prodotti vengono mescolati e mescolati fino a formare un impasto duro. Si divide in otto palline, che si lasciano in una ciotola piena a metà d'olio.
Lasciar riposare per mezz'ora. Quindi fai il ripieno, a tua scelta. È molto gustoso con ripieno di formaggio, frutta secca (pre-ammollata in acqua) e noci. Le palle sono sparse. Metti il ripieno in loro e piega in un rettangolo. Il dolce viene poi fritto nell'olio, dove la pasta è stata precedentemente ammollata. Il murtabak finito viene cosparso di zucchero a velo.
Guinea
La Guinea è un pane tradizionale israeliano con un ripieno dolce. I prodotti necessari sono 1 cucchiaino di sale, 1 bustina di zucchero vanigliato, 250 g di ricotta, 12 cucchiai. latte fresco, 5 cucchiai. zucchero a velo, scorza di limone grattugiata, 2 uova, 12 cucchiai. olio, 600 g di farina, 2 lievito in polvere. Per il ripieno occorrono 500 g di ricotta, 2 uova, 1 zucchero vanigliato, 60 g di uvetta, 100 g di burro o margarina, 120 g di zucchero, 2 cucchiai di amido
Dai prodotti dell'impasto impastare un impasto morbido e lasciare in frigorifero.
La preparazione del ripieno è la seguente: sbattere il burro con lo zucchero, aggiungere le uova e sbattere ancora, quindi aggiungere i restanti prodotti e amalgamare bene il tutto.
Stendere la pasta dal frigorifero, tagliarla a quadrati, mettere un ripieno con un cucchiaio su ogni quadrato e piegare i bordi. Spalmare i dolcetti con l'uovo sbattuto e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti. Facoltativamente, dopo aver rimosso, cospargere con zucchero a velo.
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