2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
E 621 o glutammato monosodico è un esaltatore di sapidità che gli scienziati definiscono dannoso e crea dipendenza. In effetti, non è solo questo sapore a essere definito dannoso: molte delle E possono avere un effetto negativo sul corpo umano.
Scienziati bulgari spiegano che anche quei potenziatori chimici che possono essere utilizzati possono causare seri problemi di salute. Possiamo facilmente diventare dipendenti dagli E-s e, di conseguenza, dagli alimenti che contengono, spiegano gli esperti.
Pertanto, nascono sempre più bambini con disturbi di salute congeniti, come autismo, diabete e disturbi neuropsichiatrici.
È possibile che anche questi potenziatori possano essere responsabili della comparsa di alcuni tipi di cancro, affermano gli esperti. In questa fase, tuttavia, non ci sono studi che dimostrino chiaramente che gli integratori possono portare alla dipendenza, spiega il professore associato Georgi Miloshev, che lavora al BAS.
La posizione dei nutrizionisti è completamente diversa. Iskra Piralkova, che pratica la medicina e lavora in questo campo da 50 anni, è fermamente convinta che questi conservanti, coloranti, ecc., che si trovano in molti alimenti, ci rendano dipendenti da essi.
Gli esperti occidentali affermano che l'uso eccessivo di queste sostanze nocive è una delle cause dell'obesità.
Molte persone acquistano prodotti dal negozio senza nemmeno guardare le etichette e pensare a cosa c'è nel prodotto, dicono gli esperti. Ad esempio, se il prodotto che hai scelto ha E 250 sull'etichetta, significa che il prodotto contiene un additivo alimentare che ne prolunga la durata.
Anche nei beni che acquistiamo e consumiamo quotidianamente, come il pane, ci sono almeno qualche E, spiegano gli esperti. Molto spesso, tutti questi additivi - coloranti, conservanti, ecc., Causano allergie nell'uomo.
Con le nuove norme sull'etichettatura degli alimenti già in vigore, dovrebbe essere più facile per le persone scoprire cosa stanno comprando e cosa mettono in tavola. Anche le salsicce confezionate e sfuse e le carni affumicate sono da tempo preparate con l'aggiunta di glutammato monosodico.
Parte dei requisiti accettati è che le E siano spiegate agli utenti in un linguaggio più comprensibile. Ciò è particolarmente vero per quegli integratori che possono causare allergie.
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