2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Cucinare in casa è sempre meglio, soprattutto quando si tratta di preparare cibi per bambini piccoli o neonati. In questi casi, però, è estremamente importante seguire alcune regole igieniche di base durante la preparazione.
Latte e prodotti non pastorizzati dovrebbero essere evitati quando si scelgono alimenti per bambini piccoli, soprattutto quando hanno meno di due anni. Sono consigliati anche i formaggi a pasta molle come il gorgonzola o il brie. È severamente vietato anche il gelato soft, che viene montato su una macchina per la panna.
Una delle regole principali prima di iniziare la preparazione del cibo è un'igiene eccellente: mani ben lavate con acqua tiepida e disinfettante. È importante farlo quando il cibo viene toccato crudo e dopo che è stato cotto. So che questo è chiaro, ma capita spesso che a volte ci dimentichiamo di farlo, giusto?
Oltre alle mani, tutta la frutta e la verdura che utilizzerai dovrebbero essere lavate accuratamente, anche se acquistate già pronte. Anche il tagliere che usi dovrebbe essere perfettamente pulito e l'opzione migliore è che sia di legno, non di plastica o di vetro.
Si consiglia di avere una tavola diversa per i diversi prodotti: una per il pane, un'altra per frutta e verdura e una terza per i prodotti locali.
Gli alimenti già preparati devono essere conservati in frigorifero a una temperatura inferiore a 5 ° C per un massimo di 2 ore. Il cibo già preparato non deve essere riscaldato più di una volta.
L'uso del barattolo o dei prodotti in scatola dovrebbe avvenire entro 2 giorni dall'apertura. È anche importante monitorare rigorosamente l'idoneità del cibo.
Se prepari le uova, devi fare attenzione alla loro data di scadenza: scade dopo 28 giorni dalla deposizione dell'uovo.
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