2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La cucina in Sudafrica è giustamente chiamata cucina arcobaleno perché il cibo in questa regione è una miscela di molte influenze e culture diverse. Per capire la cucina autoctona, bisogna prima capire le differenze tra le persone che abitano la regione.
Cucina africana è il risultato di una miscela di influenze culturali e coloniali, rotte commerciali e storia. L'Africa è un vasto continente - di deserti aridi, pianure umide subtropicali e giungle. La natura esotica, unita a lunghe tradizioni coloniali, modellano l'aspetto della cucina locale.
Il paese offre un'abbondanza di ottimi ristoranti che vi offriranno da prelibatezze di pesce locale preparate ad arte a vari piatti internazionali. Indubbiamente uno dei più grandi tesori della cucina sudafricana sono le specialità di pesce deliziosamente preparate, che includono una ricca tavolozza di pesce e vari frutti di mare.
I piatti preferiti sono le cozze, il pesce in umido, il polpo o il pesce alla griglia e tante altre tentazioni di mare. I sudafricani amano anche il barbecue: qui vengono preparate una varietà di prelibatezze di carne, tra cui salsiccia piccante e kebab al curry.
Per godersi appieno la carne cotta in modo superbo, la gente del posto ama bere la birra. Il paese è anche famoso per la sua produzione di vino e alcuni dei migliori vini del mondo.
Le offerte di carne estremamente popolari in Sud Africa sono le salsicce di manzo o maiale, come le cosiddette. sosaties - agnello con spezie su uno spiedino. Sosaties sono solitamente grigliate e servite con salsa e biscotti croccanti locali.
Altre offerte di carne preferite sono lo struzzo e la carne di pollo. I frikkadel, ad esempio, sono dei piccoli hamburger conditi con noce moscata che spesso vengono serviti avvolti in foglie di cavolo.
Le razze sono chiamate varianti africane di stufati preparati con varie combinazioni di verdure e carne, che di solito prendono il nome dal principale prodotto vegetale nella sua composizione.
Un'altra specialità sudafricana di grande fama è il Potjiekos. Tradotto letteralmente, potjiekos significa piccoli cibi sudati e consiste in uno stufato preparato all'aperto nelle tradizionali pentole di ghisa per il Sudafrica. Tradizionalmente, la ricetta prevede diversi tipi di carne, verdure, riso o patate.
Altre ricette sudamericane: Snack di mais sudamericano, Melanzane con ceci e lime, Spiedini di [sgombro con pancetta], Avocado con uova al forno, Ananas impanato, Bevanda sudamericana Hugo, Sogno al cioccolato
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