2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Uno dei componenti principali di uno stile di vita sano è il cibo pulito. Molte persone credono che limitare il cosiddetto. il cibo spazzatura e gli alimenti trasformati smettono di assumere qualsiasi "veleni" nel loro corpo.
Si scopre, tuttavia, che in alcuni alimenti non indoviniamo nemmeno quanti conservanti sono contenuti. Probabilmente uno degli esempi più famosi di conservante è il sale, e difficilmente puoi immaginare un cibo delizioso senza essere salato. Certo, il veleno sta nella dose. Il sale può essere molto utile per il corpo umano, ma non se lo esageri.
In molti altri integratori alimentari contengono conservantie nemmeno ce ne rendiamo conto. Eccoli:
1 Sorbati
Ti piace bere succo d'arancia o mangiare formaggio? O forse preferisci spaghetti, yogurt, sottaceti, gelato, carne secca o prodotti da forno? Tutti contengono conservanti del gruppo dei sorbati. Questi includono l'acido sorbico e i suoi sali: sodio, potassio o calcio.
I sorbati sono conservantiche vengono utilizzati per prevenire la crescita di muffe. Nelle persone sensibili, i sorbati causano gravi reazioni allergiche. Pertanto, è vietato dare ai bambini.
Gli effetti collaterali dell'assunzione di sorbato includono forte mal di testa, emicrania, irritazione della pelle, asma o iperattività.
2 propionati
Nella pasta come pane, muffin, polpette, anche nel pangrattato troverete il cosiddetto. conservante per il pane. Questo è il propionato di calcio (282), che è prodotto dall'acido propinico. Questo conservante viene aggiunto alla pasta per prevenire lo sviluppo di muffe e altri batteri.
Sfortunatamente, i propionati hanno effetti collaterali nelle persone più sensibili. Questi includono difficoltà di concentrazione e mancanza di concentrazione.
3 Benzolati
La combinazione del benzoato di sodio con la vitamina C forma il benzene. È un cancerogeno che ha dimostrato di causare molti tipi di cancro. Sebbene siano alcuni dei conservanti più antichi, i benzolati portano a gravi effetti collaterali. È vietato somministrare ai bambini alimenti contenenti questo conservante perché provocano l'asma. In altre persone, gli effetti collaterali dei benzolati sono mal di testa, iperattività, disturbi di stomaco o irritazione della pelle.
I benzolati si trovano in bibite, succo d'arancia, salse e vari condimenti. Ma non solo - questo gruppo di conservanti troverete nel formaggio e nello yogurt, così come in alcuni medicinali per la tosse o altri unguenti.
4 BHA e BHT
Idrossianisolo in bottiglia - BHA e idrossitoluene in bottiglia - BHT sono conservanti ampiamente utilizzati nell'industria alimentare. Sono derivati dagli antiossidanti del petrolio e la loro applicazione è più comune in vari grassi e oli, poiché prevengono il loro irrancidimento.
Se sono sicuri da mangiare è stato oggetto di un intenso dibattito per anni. Nel Regno Unito, ad esempio, il BHA è vietato per l'uso negli alimenti istantanei. L'additivo resistente al calore BHA, che si trova nei prodotti da forno, ha dimostrato di essere cancerogeno. Tuttavia, in molte parti dell'Europa e del Giappone, questo conservante continua ad essere utilizzato.
Troverai BNA nelle margarine, negli oli vegetali e negli oli di oliva. Ma non solo - questo conservante si trova in un sacco di torte, biscotti, pasticcini, caramelle, gomme da masticare. È stato dimostrato che il BHA è presente nelle patatine surgelate, così come in altri prodotti surgelati, nel latte in polvere, in alcuni cereali e persino nel pane.
Gli effetti collaterali che puoi osservare dopo assunzione eccessiva di questi conservanti, sono disturbi di stomaco, sbalzi d'umore (inclusi insonnia o depressione), aggressività, iperattività. Molte persone sviluppano problemi della pelle (orticaria, eruzioni cutanee, dermatiti, eczema) o asma.
№5 Nitriti e nitrati
Questi sono probabili i conservanti nascosti più famosi negli alimenti. Siamo abituati a sentirne parlare e molti di noi li considerano qualcosa di completamente naturale. Tuttavia, tieni presente che possono portare a gravi problemi di salute, tra cui cancro allo stomaco o all'intestino, mal di testa, sindrome dell'intestino irritabile e infezioni ricorrenti.
I nitrati si trovano in molti alimenti come prosciutto e salsicce. Sono usati per prolungare la loro durata. Inoltre, prevengono la comparsa di batteri e preservano il colore dei prodotti.
6 solfiti
È il conservante più comune. Lo troverai nella frutta secca (albicocche, uvetta, ecc.), in salsicce e prelibatezze, succhi di frutta, verdure lavorate, prodotti da forno, salse e hamburger.
L'anidride solforosa e la sua forma sintetica vengono utilizzate per prolungare la durata di conservazione del prodotto e per proteggere il cibo dai batteri. Nei frutti, i solfiti sono usati per preservare il loro colore.
Tuttavia, hanno qualche danno al corpo umano. I solfiti portano ad asma, eruzioni cutanee ed eczema, mal di testa, disturbi comportamentali.
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