2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La diversità della cucina russa è dovuta al fatto che la Russia è un paese multiculturale e multinazionale. Si basa su piatti slavi ordinari, in seguito diversificati dall'attrazione aristocratica per la cultura culinaria dell'Europa occidentale.
Nella sua storia secolare, il popolo russo ha creato un numero enorme di ricette culinarie. Per secoli cucina russa è stata immeritatamente trascurata.
Segale, frumento, orzo, avena e miglio sono stati coltivati in Russia fin dall'antichità. Queste persone hanno da tempo padroneggiato l'arte della produzione di farine pregiate e hanno rivelato i segreti dei dolci di pasta lievitata.
È per questi motivi che nella cucina russa il posto principale è occupato da una varietà di torte, frittelle, frittelle, frittelle, gnocchi e altro ancora.
Uno dei piatti russi più antichi: questi sono i pancake. Nessuno sa quando apparissero sulla tavola russa, ma si sa che erano un piatto rituale per i popoli slavi pagani.
Varie credenze e tradizioni sono associate ai pancake. Erano un piatto obbligatorio per i funerali, e allo stesso tempo nutrivano la madre durante il parto. Una delle tradizioni conservate legate ai pancake è Maslenitsa.
Per un'intera settimana prima della Quaresima, le frittelle vengono cotte in ogni casa russa e mangiate con vari antipasti - con caviale, panna, pesce, carne, funghi.
Non meno comuni sono i piatti a base di legumi: porridge vari, casseruola, frittelle di farina d'avena e sottaceti, piselli e lenticchie. In effetti, uno dei piatti più importanti della cucina russa è il porridge.
Inizialmente era un piatto rituale, solenne, presente solo nei giorni festivi e celebrativi. Nel 17° secolo, la parola "porridge" era sinonimo di "festa". Avendo in seguito perso il suo significato rituale, il porridge è diventato un piatto quotidiano per i russi.
Il pesce è anche un prodotto importante nella cucina russa. Il salmone russo è famoso in tutto il mondo, così come il caviale nero e rosso russo, con il caviale di storione del Mar Caspio considerato il migliore.
Oltre a queste prelibatezze, ai russi piace mangiare la carpa, che viene preparata in modo diverso in ogni parte del paese - carpa al forno a Mosca - con salsa di panna; in russo - con salsa bianca; carpe con grano saraceno, ecc.
Vedi anche alcune ricette per grandi piatti russi: soufflé di mele russo, frittelle rosse russe, porridge russo di vitello e grano saraceno, caramelle biscotto russo, biscotti russi con miele e cannella, torta russa di carote con mandorle, torta russa facile con cioccolato e baci.
Consigliato:
Prelibatezze Con Barbabietole Rosse Della Cucina Russa
Nella cucina russa, le barbabietole rosse sono estremamente popolari e vengono utilizzate per preparare tutti i tipi di zuppe, insalate e antipasti. Questo ortaggio poco diffuso nel nostro Paese era conosciuto nella cucina russa già nell'XI secolo, e il suo uso di massa per scopi culinari si rese finalmente necessario intorno al XIV secolo, insieme a rape e cavoli.
Insalate Con Maionese Dalla Cucina Russa
Le insalate con maionese sono solitamente piuttosto pesanti sullo stomaco e per la nostra tavola sarebbero piuttosto percepite come un piatto unico. Ti offriamo tre interessanti ricette per l'insalata con maionese della cucina russa, che sono l'antipasto ideale per il brandy o la vodka.
Per Cosa è Famosa La Cucina Polacca?
La cucina polacca è una combinazione di elementi adottati dalle tradizioni culinarie di diverse nazionalità che hanno abitato la terra in tempi diversi: ebrei, ucraini, bielorussi e lituani. La Polonia è famosa soprattutto per le sue gustosissime prelibatezze di carne affumicata, apprezzate in tutto il mondo.
Per Cosa è Famosa La Cucina Inglese?
Quando parliamo dell'Inghilterra, tutti immaginano pulizia, ordine e norme e regole stabilite. Per quanto riguarda la cucina del paese, è molto di più. La cucina inglese è una continuazione delle tradizioni del passato imperiale, in un connubio atipico da un lato con la cucina europea e dall'altro con le tradizioni delle ex colonie come l'India.
Oli Da Cucina Di Base In Cucina! Che è Usato Per Cosa?
Gli scaffali dei negozi moderni abbondano di una vasta gamma di oli vegetali. Tuttavia, la maggior parte delle casalinghe usa solo due tipi di olio: uno per friggere, l'altro per condire le insalate. Questo approccio non è del tutto corretto.
