2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Quando parliamo dell'Inghilterra, tutti immaginano pulizia, ordine e norme e regole stabilite. Per quanto riguarda la cucina del paese, è molto di più.
La cucina inglese è una continuazione delle tradizioni del passato imperiale, in un connubio atipico da un lato con la cucina europea e dall'altro con le tradizioni delle ex colonie come l'India. La posizione dell'isola, così come il clima, sono tra gli altri fattori che ne determinano il carattere.
Nella cucina tradizionale inglese antica, i piatti tipici erano carni arrosto e in umido, torte varie e pesce. Oggi, per lo più sotto l'influenza della cucina francese, italiana, indiana e cinese, il menu inglese include sempre più carne di manzo e montone. Di solito sono grigliati o al forno.
Per quanto riguarda la carne, cucina inglese ha regalato al mondo bistecche e roast beef. Tra le ricette tradizionali inglesi spicca quella con cosciotto di agnello con gelatina di ribes.
Anche il pollame e gli uccelli selvatici, principalmente tacchini e anatre, svolgono un ruolo importante. I piatti locali acquisiscono il loro sapore caratteristico dopo l'aggiunta di varie salse - Worcester, Cumberland, Tabasco, ketchup e altre.
Una grande specialità in Inghilterra è la pasta di sale con la carne. È usato per fare muffin e altra pasta.
Nella cucina inglese la carne è spesso sostituita dal pesce. I pesci d'acqua dolce e di mare sono venerati. Si preparano bolliti o alla griglia. Servire con salsa bianca, ai funghi o al pomodoro. Le prelibatezze di mare più popolari sono le ostriche, famose per la loro alta qualità.
Tra le tradizioni popolari del mangiare inglese in tutto il mondo c'è la tipica colazione inglese. È popolare per la sua quantità, varietà e contenuto calorico.
Nella sua forma tradizionale consiste di pancetta fritta, prosciutto, uova sode e fritte, carne affumicata, pane, marmellata e, naturalmente, tè.
Un altro momento importante della vita quotidiana è il tè pomeridiano - le cinque - una tradizione irrevocabile consolidata da secoli. Mentre all'inizio il tè veniva servito da solo, oggi ogni orgogliosa casalinga serve panini e torte.
Il pranzo in Inghilterra è leggero, composto principalmente dagli amati panini. Al contrario, la cena è piuttosto abbondante e unta. Di solito consiste in carne o pesce, salse varie, zuppe e necessariamente patatine.
Oltre ai cibi pesanti, c'è una grande presenza di verdure nella cucina inglese. Il paese si nutre maggiormente di asparagi, carote, cavolfiori e cavoli, vengono utilizzati per fare insalate, stufati o serviti come contorno. I fagioli al forno sono una prelibatezza.
I dolci della cucina inglese sono la pasta. Tipici sono i muffin, conosciuti in tutto il mondo.
Dai un'occhiata ad alcune fantastiche ricette inglesi: torta inglese con birra, dolce inglese facile con baci, torta inglese con fegatini di pollo, torta inglese, torta inglese da tè.
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