2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I legumi sono noti da tempo per i loro benefici per la salute umana. Possono partecipare alla preparazione di insalate, piatti principali, cracker salati e altro ancora. Sono inoltre ricche di sostanze nutritive e poco caloriche. Cosa c'è di meglio?
E se non sei sicuro dei benefici che l'obiettivo offre al corpo, guarda tu stesso.
Sapevi che le lenticchie fanno molto bene alla salute del cuore? La fibra in esso contenuta riduce il rischio di una serie di malattie cardiovascolari. È inoltre ricco di magnesio e acido folico, importanti per molti organi e apparati.
Il magnesio migliora la circolazione sanguigna e quindi il trasferimento di ossigeno e sostanze nutritive al corpo.
L'acido folico, a sua volta, è coinvolto nella conversione dell'omocisteina (una proteina che viene assunta con il cibo) in determinate sostanze vitali per l'organismo. E se si accumula in valori elevati, danneggia le arterie umane, il cervello e il DNA. La vitamina B9 è anche molto preziosa durante la gravidanza, proteggendo il piccolo embrione dai danni del tubo neurale.
Le lenticchie sono anche ricche di proteine. Questo lo rende un alimento molto allettante per vegetariani e vegani. E non solo per loro, ma anche per gli appassionati di nutrizione dietetica. Le lenticchie sono nutrienti ma a basso contenuto calorico, il che le rende un ottimo prodotto alimentare. Una tazza di lenticchie bollite contiene solo 230 calorie, che saturano e forniscono al corpo abbastanza minerali, proteine e fibre.
Un altro vantaggio di mangiare questo legume è la sua capacità di regolare i livelli di zucchero nel sangue nel corpo. Questo rende le lenticchie un alimento molto utile per le persone con diabete, ipoglicemia e insulino-resistenza.
Le lenticchie migliorano anche i processi digestivi, aiutano con la stitichezza o altri problemi, come la sindrome dell'intestino irritabile.
È stato dimostrato che le lenticchie danno molta energia al corpo. Contiene ferro, che aiuta a trasportare l'ossigeno dall'emoglobina.
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Le lenticchie sono probabilmente il legume più antico coltivato dall'uomo 6000 anni fa. Nel corso dei millenni ne sono apparsi diversi tipi, che vengono preparati in modi diversi. Il classico, però, rimane la zuppa di lenticchie, che è un alimento tradizionale sulla nostra tavola.
Lenticchie Rosso-turche O Arancioni - Quali Sono Le Differenze
Le lenticchie si riferiscono a prodotti proteici di origine vegetale. Una porzione di lenticchie contiene tante proteine quanto una porzione di carne. Inoltre, contiene molti carboidrati complessi, sali minerali e fibre. Tutto ciò rende le lenticchie un prodotto molto nutriente e utile.
