2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Gli Unni, un popolo isolato che abita l'Himalaya, sono conosciuti come persone che non si ammalano. Gli abitanti della Valle dell'Hunza sono famosi anche per la loro leggendaria longevità. Molti vivono fino a 110-125 anni.
Sono forti e attivi per tutta la vita. La leggenda narra che gli uomini Hunza divennero padri dopo 100 anni. L'aspettativa di vita media nell'insediamento himalayano è compresa tra 85 e 90 anni.
Molti studiosi hanno cercato di svelare il mistero del popolo Hunza. Una cosa è certa: la dieta tradizionale della popolazione locale è più che altro responsabile della loro straordinaria salute.
La maggior parte dei ricercatori sottolinea che oltre al fatto che conducono una vita protetta dai pericoli della civiltà - aria, acqua e suolo inquinati, cibo lavorato e raffinato - ci sono due fattori molto importanti per la loro longevità. Vale a dire:
1. Una dieta ricca di carboidrati naturali e povera di proteine animali.
2. L'acqua altamente mineralizzata che bevono.
Il menu dei centenari Hunza è prevalentemente vegetariano. La varietà di verdura e frutta garantisce un adeguato apporto di minerali, vitamine e proteine. Le proteine vegetali non sono solo uguali in valore biologico, ma addirittura superiori a quelle di origine animale.
Ad esempio, le proteine delle patate sono biologicamente superiori alle proteine della carne, delle uova o del latte, affermano i nutrizionisti. E le proteine crude hanno un valore biologico più alto di quelle cotte.
Gli Unni locali si nutrono principalmente di orzo, miglio, grano saraceno, frumento, mais, patate, albicocche, pesche, mandorle, noci. Il loro menu comprende principalmente cibi crudi e la ragione di ciò è la mancanza di combustibili ed elettrodomestici. Gli Unni mangiano latticini e carne solo in casi molto rari.
Negli ultimi anni, però, le informazioni sulla buona salute di questo popolo sono diventate sempre più rare e poco convincenti. Le osservazioni moderne dimostrano che principalmente i turisti che visitano questi luoghi sacri e selvaggi, portano attraverso la loro cultura del cibo molti prodotti sconosciuti ai locali.
Tuttavia, il regno esotico non è più così isolato dal mondo e nel tempo i loro menu cambiano e le malattie moderne raggiungono le loro umili case.
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I Grassi Vegetali O Animali Sono Più Utili?
Finora era opinione diffusa che i grassi vegetali fossero più benefici dei grassi di origine animale, come il burro. Alla fine, questa visione sta per rivelarsi completamente sbagliata. Secondo studi e ricerche precedenti, il consumo di grassi animali aumenta i livelli di colesterolo nel sangue.
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I Grassi Animali Non Sono Così Dannosi
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