2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Quando passa la stagione dei pomodori e dei cetrioli di campagna, sostituiamo la nostra tradizionale insalata Shopska con diversi tipi di sottaceti. Da novembre a marzo, e talvolta fino ad aprile, siamo sempre presenti alla nostra tavola salamoia.
Hai mai pensato, però, che oltre ad essere servito sotto forma di insalata per il brandy o come antipasto per il tipico vino rosso invernale, si possa da preparare da sottaceti e primi piatti o guarnizioni calde.
Ti offriamo 2 unici ricette per piatti di sottaceti dalla cucina della nonna. Ti garantiamo che il gusto ti piacerà al 100% e sappiamo tutti che i piatti rustici in tavola portano conforto in casa e ci uniscono come una famiglia.
Riso sott'aceto reale
Riso sott'aceto reale è un ottimo contorno invernale che si adatta a tutti i tipi di carne. Tutto ciò di cui hai bisogno sono sottaceti reali, riso, olio e porri e puoi facilmente sostituire l'ultimo prodotto con le cipolle.
Lavare circa 1 cucchiaino. riso e lasciatelo scolare in uno scolapasta per circa 30 minuti, questa operazione non è tanto necessaria se non avete abbastanza tempo, perché l'acido di sottaceto sarà sufficiente per evitare che i chicchi si attacchino tra loro.
Tritare finemente 1 gambo di porro o 1 cipolla e soffriggere con esso il riso. Aggiungi 1 cucchiaino. a lui dall'acqua sottaceto. Versare in una padella, mettere i peperoni, le carote, il cavolfiore, ecc., tagliati a pezzi di media grandezza. di sottaceti e aggiungere un altro 1 cucchiaino. acqua.
La quantità di liquido che usi per cuocere il riso dipende dal tipo di riso stesso, ma ricorda che le verdure rilasceranno acqua oltre che sale. Lasciare cuocere il tutto fino a completa cottura in un forno preriscaldato a 200 gradi.
Fritto con sottaceti, porri e uova
Foto: Elena Stefanova Yordanova
Scaldate un filo d'olio in una padella o in una casseruola più grande e fatevi rosolare 2 gambi di porro tagliati a rondelle. Aggiungere ad esso il sottaceto, tagliato a pezzi di media grandezza e stufarlo per qualche minuto. Sbattete alcune uova sul piatto già semilavorato, condite con un po' di peperoncino e sale, se necessario (alcuni sottaceti sono troppo salati e non necessitano di ulteriore salatura), mescolate leggermente e quando le uova saranno pronte avrete un fritto appetitoso, che è più adatto per il pranzo.
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Come Fare Le Prugne Sott'aceto E La Marmellata Di Prugne
Le prugne sono un frutto delizioso e un prezioso rimedio naturale per affrontare una serie di problemi di salute. Sono particolarmente utili per i reni, l'attività del muscolo cardiaco e per le persone che soffrono di ipertensione. Le prugne sono anche un alimento consigliato per chi ha l'intestino pigro, in quanto hanno la capacità di aumentare la peristalsi intestinale.
Idee Per Secondi Piatti Per Gli Ospiti
Se aspettate ospiti, preparate in anticipo pasti deliziosi che li faranno leccare le dita. Potete iniziare con un piatto vegetariano, che può essere servito anche come antipasto. Si tratta di zucchine ripiene che sono pronte in mezz'ora. Occorrono 4 zucchine di media grandezza, 150 grammi di formaggio - mucca o pecora, 2 spicchi d'aglio a piacere, mezzo mazzetto di cipollotti, qualche rametto di prezzemolo, pepe nero macinato e sale qb, 2 cucchiai di olio d'oliva.
Come Preparare Le Pere Secche E Sott'aceto
Nella stagione dei prodotti in scatola per l'inverno, vi proponiamo due ricette per la preparazione di pere secche e in salamoia. Pere secche I frutti pre-lavati vengono tagliati a fette, ben puliti dai semi. Mettere in soluzione di acido tartarico all'1% (10 g di acido tartarico per 1 litro d'acqua) per non annerire.
Il Segreto Di Deliziose Verdure Sott'aceto
Le verdure marinate sono un antipasto gustoso e salutare, facile da preparare. Le verdure marinate sono adatte a chi è a dieta. Il gusto delle verdure sott'aceto è molto speciale e piacciono a persone di età diverse. Le verdure marinate al forno sono facili da preparare.