2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Di recente è stato messo alla prova un altro dei nostri tesori nazionali. I risultati non solo hanno dimostrato i suoi presunti benefici, ma ne hanno trovati anche altri.
Un team bulgaro-svizzero-tedesco ha sottoposto a una serie di test e ricerche il latte di pecora ottenuto da greggi ad un'altitudine di oltre 1200 m. I risultati sono stati annunciati dal professor Venelin Kafedzhiev, segretario scientifico della sede VFU di Smolyan, in una conferenza a Zlatograd alimentazione sana e cucina balcanica.
La conferenza fa parte della celebrazione annuale della cucina balcanica Skariada, organizzata presso il Complesso Etnografico di Zlatograd.
Il professor Kafedzhiev ha spiegato che la ricerca del team mostra chiaramente che è nel latte di pecora delle regioni montuose che il contenuto di acido linoleico è il più alto. È l'aumento del contenuto di acido linoleico che ha un comprovato effetto curativo nelle malattie tumorali. I risultati sono stati presentati sia in Bulgaria che in uno speciale forum scientifico in Germania.
Nel corso degli anni, ogni esperienza ha dimostrato che i prodotti alimentari dei Rodopi hanno effetti sia sull'ambiente che sulla salute del corpo umano. Ciò è dovuto principalmente al clima specifico e alle condizioni naturali, affermano gli scienziati.
Un'altra enfasi nella conferenza scientifica è stata posta su altri prodotti animali e alimentari dei Rodopi con un effetto curativo. Si tratta di ribes nero, latte di pecora e di mucca e prodotti delle api. Inoltre, cibi come il porridge e il barbecue sono stati dati come esempi di sana cucina di montagna.
Alla celebrazione annuale della cucina balcanica Skariada a Zlatograd partecipano chef e turisti provenienti dalla Bulgaria, dalla Serbia, dalla Grecia e dalla Turchia. Ogni maestro chef scommette sulle proprie varianti della griglia balcanica. Le bancarelle godono di ricche decorazioni, musica e balli, ognuna delle quali presenta le specificità della sua regione.
L'idea della fiera è trasformare Zlatograd in un centro per il turismo gastronomico. Ogni anno che passa, l'interesse cresce e i piatti deliziosi e salutari - sempre più amati.
Consigliato:
Latte Di Pecora
Il latte è un fluido biologico nutriente che si forma e si immagazzina nella ghiandola mammaria dei mammiferi. Il latte è l'unico prodotto che la natura ha creato per sfamare le nuove generazioni. Nel nostro Paese il latte di pecora, di mucca e di capra è il più diffuso.
A Proposito Dei Benefici Del Latte Di Pecora
Latte di pecora è molto gustoso e nutriente. Ha un gusto ricco e ricco, delicato e leggermente dolce. La densità di questo latte è superiore a quella del latte vaccino e caprino. Contiene importanti vitamine del gruppo B. Il formaggio di latte di pecora spesso è preferito anche da chi non ama per niente il formaggio perché non gradisce il sapore del formaggio vaccino.
Il Nitrito Di Sodio è Responsabile Di Alcuni Tumori
Il nitrato di sodio si può trovare anche come E 250, nitrito di sodio e sale di sodio. La sua formula chimica è NaNO2. Quando è puro, è una polvere cristallina da bianca a leggermente giallastra. Il nitrato di sodio si trova più facilmente in un vicino negozio di alimentari.
Il Latte Di Mucca è Più Ricco Di Vitamina D Rispetto Al Latte Di Pecora
Vari fattori predispongono sempre più persone a consumare latte diverso da quello di mucca - capra, pecora, mandorla, a base di soia e altri. Le ragioni sono spesso l'intolleranza al lattosio nel latte vaccino o le preferenze per altri gusti dei latticini offerti.
Provato! Il Latte Di Pecora Rodopi Sta Guarendo
I latticini dei Rodopi sono proverbiali con il loro gusto unico. Ma sono preziosi non solo per le loro caratteristiche culinarie. Il latte e il formaggio di pecora, ottenuti in questo misterioso angolo della Bulgaria, hanno la più alta composizione di sostanze antitumorali e aiutano a prevenire vari tipi di cancro.
