2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Ecco alcuni consigli di cucina che forse non conosci, ma ti saranno sicuramente utili:
Mettere le verdure surgelate nei piatti senza prima scongelarle.
Le verdure bollono più velocemente e conservano il loro valore nutritivo se cotte in acqua salata.
Le verdure vengono aggiunte ai piatti non appena sbucciate e affettate per preservarne le qualità.
Le patate vecchie non anneriscono durante la cottura se si aggiunge un po' di aceto, succo di limone o aceto all'acqua in cui le si cuoce.
Le patate crude sbucciate vengono messe a bagno in acqua fino a cottura, altrimenti c'è il rischio che diventino nere e dovrai buttarle via.
Usa purè di patate bianche, patate gialle per cucinare e patate rosse per friggere. Le patate e gli ortaggi a radice (carote, sedano, rape, ecc.) sono più facili da lavare con una spazzola.
Le foglie di lattuga vengono rinfrescate mettendole in acqua tiepida per 10-15 minuti. L'insalata di verdure fresche viene preparata subito prima di servire.
Il succo di limone e l'aceto non solo migliorano il gusto, ma preservano anche il contenuto vitaminico.
I piatti di metallo non sono adatti per le insalate, riducono il contenuto vitaminico delle verdure.
L'aroma delle spezie verdi, ricche di oli essenziali, si esalta se le si sciacqua con acqua tiepida, non fredda.
Se hai troppo grasso nel piatto, mettici dentro una foglia di lattuga per 10 minuti per assorbire il grasso in eccesso.
Il colore bianco del cavolfiore si conserva se lo si immerge per qualche minuto nel latte fresco. Il rafano grattugiato non scurisce se spruzzato con un po' di aceto e mescolate bene.
La cipolla non brucerà, e acquisterà un gradevole colore dorato se la si frigge nel grasso precedentemente spolverato con un po' di farina. La testa di cipolla affettata e non utilizzata si conserva girandola su un piatto e cospargendola di sale.
L'aglio si sbuccia più facilmente se lo metti a bagno per 30 minuti in acqua tiepida. Per renderlo più facile da schiacciare, cospargere i chiodi di garofano sbucciati con un po' di sale.
I piselli mantengono il loro colore se aggiungi un po' di zucchero all'acqua in cui li fai bollire.
Gli spinaci vengono lavati immediatamente prima della cottura, lavati si guastano rapidamente. Piselli, fagioli e lenticchie vengono infine salati prima che siano pronti. Spinaci e ortiche si mescolano con un cucchiaio di legno.
Consigliato:
Segreti Culinari Che Ogni Casalinga Dovrebbe Conoscere
Ogni la casalinga ha i suoi segreti culinari e trucchi che ha accumulato negli anni o imparato da sua madre e sua nonna. I segreti più popolari che semplificano e accorciano il processo di cottura in cucina: 1. Per ottenere il riso è friabile , prima della cottura va lavato sotto acqua corrente fredda (finché l'acqua non diventa limpida) e messo a bagno in acqua fredda per un'ora;
Piccoli Trucchi Culinari Che Ogni Casalinga Dovrebbe Conoscere
Quando si mangia, i dolci vengono serviti per ultimi e devono quindi essere facilmente digeribili. Il dessert dovrebbe essere diverso dal piatto principale, dovrebbe integrare il menu principale in termini di prodotti. - Quando vogliamo che la torta abbia un aroma gradevole, dobbiamo spalmare la forma con del burro, che spolveriamo preventivamente con un po' di vaniglia;
Trucchi Culinari Più Importanti Che Ogni Casalinga Dovrebbe Conoscere
Il primo trucco che vi presenterò, immagino che la maggior parte di voi lo sappia, è, ma ve lo dirò lo stesso: per facilitare la rimozione dei semi di zucchina o altre verdure simili, usate un cucchiaio da gelato. Con la sua punta affilata eliminerai più facilmente i semi dalle verdure.
Trucchi Culinari Che Ogni Casalinga Dovrebbe Conoscere
Ogni casalinga sa qualcosa in cucina. Tuttavia, tutti hanno qualcosa da imparare. Ad esempio, non sapevo che un asciugamano sia posizionato sotto il tagliere in modo che non si muova durante il taglio. Ma questo è un altro argomento. Ora ti svelerò alcuni trucchi nella cucina stessa di piatti prelibati che sorprendono ogni giorno le nostre famiglie.
Segreti Vegetali Che Ogni Casalinga Dovrebbe Conoscere
Mettere le verdure in acqua bollente e cuocere coperte. Se vuoi mantenere il contenuto di vitamina C nelle verdure, toglile velocemente quando sono cotte, perché lasciate nell'acqua, perdono circa i 2/3 del contenuto di vitamina in 1 ora.
