2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Segui una dieta completa e varia, ricca di vitamine, oligoelementi, sali minerali.
- È preferibile assumere piatti prevalentemente vegetariani, compresi piatti di carne solo 3-4 volte a settimana - e principalmente manzo, vitello, agnello e maiale magro, coniglio, pollo, pollo o tacchino - in quantità fino a 150 grammi per porzione, molto raramente salame di manzo, prosciutto - non grasso, filetto, ecc.;
- I piatti di pesce e frutti di mare, che hanno un pronunciato effetto antisclerotico, dovrebbero essere consumati frequentemente;
- Importante per una corretta alimentazione è l'assunzione di noci (un cucchiaio di noci, due o tre volte a settimana), nonché pectina, farina d'avena, ricotta dietetica, albume d'uovo, soia, lenticchie;
- Tutti i giorni inserire nel menù 250-500 g di yogurt o latte;
- Per limitare l'assunzione di zucchero, è preferibile addolcire con miele;
- Mangiare frutta e verdura ogni giorno, per lo più crudi o sotto forma di succhi freschi. Contengono carboidrati facilmente digeribili e hanno preziose vitamine, minerali e altre sostanze biologicamente attive e cellulosa, che aiuta ad eliminare il colesterolo;
- Utilizzare olio vegetale per cucinare (circa un cucchiaio per porzione). Il consumo di burro dovrebbe essere solo a colazione e non tutti i giorni;
- Dalle uova consumare principalmente albumi e uova intere solo fino a 2-3 pezzi a settimana;
- Gli alimenti ricchi di colesterolo dovrebbero essere limitati: frattaglie (soprattutto cervello), grassi animali, caviale, nonché brodi di carne forti, salse, selvaggina;
- Limitare l'assunzione di sale. Preparare il cibo con meno sale;
- Il menù dovrebbe includere prodotti che abbiano un effetto lassativo come miele, marmellata di rose, prugne, pane integrale, ecc.;
- È preferibile che il pane che consumiamo sia di segale-grano, di segale o di tipo, circa 200 g al giorno;
- È utile e consigliabile effettuare i giorni di scarico una volta alla settimana o ogni 10 giorni, soprattutto quando la pressione sanguigna e il sovrappeso sono elevati.
Assumere solo circa 2 kg di frutta o verdura nell'arco della giornata, suddivisi in 5-6 porzioni (e ovviamente acqua, tè senza dolcificanti). I giorni di scarico possono essere variati, e alcuni frutti o verdure possono essere sostituiti con 100 g di ricotta o 500 g di latte.
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