2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La Meat Processors' Association ha affermato che quest'anno sostituirà la parola cloruro di sodio con la quantità di sale sulle etichette della carne per rendere più comprensibili le informazioni sui prodotti.
Le nuove etichette verranno applicate entro la fine del 2014 e la modifica è stata apportata per facilitare i consumatori, poiché si è scoperto che la maggior parte dei clienti non conosce il significato della parola cloruro di sodio.
Inoltre, l'Associazione intende indicare sulle etichette delle carni la data di congelamento del prodotto. Queste informazioni saranno fornite ai consumatori anche se la carne è venduta refrigerata.
Si sta valutando anche una modifica che riguardi le etichette del pesce, proponendo che una confezione contenente più pezzi di carne venga etichettata come "carne modellata".
Sul budello della salsiccia, invece, verrà scritta l'informazione se il prodotto è commestibile o meno.
L'Associazione dei trasformatori di carne chiarisce che tali modifiche non dovrebbero incidere sui prezzi dei prodotti locali.
Si prevede che da aprile 2015 i consumatori saranno informati sull'origine della carne che acquistano. L'etichetta sulla confezione deve indicare dove l'animale è nato, cresciuto e ucciso.
L'esperta capo Dilyana Popova spiega che se l'animale in questione è nato in un paese e cresciuto e ucciso in un altro, entrambi i paesi saranno indicati sull'etichetta della carne.
Perché ciò accada, tuttavia, c'è una condizione: la permanenza dell'animale deve essere un periodo di tempo specifico. Per i suini il requisito è di almeno 4 mesi, per gli uccelli - 1 mese e per capre e pecore - non meno di sei mesi.
Etichette simili sono già state introdotte a Bruxelles da quando il regolamento è stato promulgato il 13 dicembre 2013.
Finora sulle etichette era scritta solo la sede dell'azienda di trasformazione, ma non c'era alcuna informazione da dove provenisse la materia prima.
Nuove e più severe regole sull'etichettatura della carne vengono introdotte in tutta Europa un anno dopo che è stata scossa dal mega scandalo della carne di cavallo offerta come carne bovina.
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