2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La patata dolce è una bomba vitaminica che porta al corpo un bouquet di vitamine e antiossidanti. Conosciuto anche come mela macinata e patata dolce, questo ortaggio tuberoso proviene dall'America centrale.
La patata dolce è una pianta conosciuta molto prima della nostra patata familiare. I suoi resti sono stati scoperti 12.000 anni fa. Si ritiene che la pianta fosse presente sulla tavola delle tribù più antiche.
La forma dell'antico ortaggio è appiattita e oblunga, il colore di una zucca matura. Sia le sue radici che le sue foglie sono commestibili, e il sapore è dolce e vicino a quello della zucca e delle carote.
Il maggior produttore di patate dolci è la Cina, dove mangiarla ha una tradizione millenaria. Si ritiene che, in combinazione con altre carni e alimenti di base, le patate dolci svolgano un ruolo chiave nella longevità delle persone presenti.
La Cina è il Paese con il maggior numero di centenari. Ci sono anche enormi piantagioni in Indonesia, Vietnam e Giappone. Le patate dolci sono un prodotto alimentare molto popolare in molte cucine asiatiche e sudamericane, principalmente per il loro alto contenuto di carboidrati.
In cottura, le patate dolci dal guscio sottile non si sbucciano nemmeno. La pianta è preparata come gli spinaci.
Oltre al loro valore nutritivo, le patate dolci sono apprezzate anche per i loro numerosi benefici. Contengono vitamine A, B2, B6 e C, oltre a una piccola quantità di vitamina B9. La pianta è un potente antiossidante, alimento ideale per anziani e donne in gravidanza. Le patate dolci contengono anche carotene, zuccheri e amido, elementi utili per il corpo umano.
Le patate dolci sono usate per prevenire l'artrite reumatoide e l'osteoporosi, così come l'asma. Si applicano alla prevenzione delle malattie cardiovascolari e del cancro dell'intestino tenue e crasso.
Le patate dolci sono facili da preparare. Possono essere cucinati, al forno, fritti e sono un ingrediente ideale in molti piatti. Tuttavia, la loro migliore qualità è che possono essere preparati senza una goccia di grasso. Le patate dolci bollite erano una volta un piacere allettante per i bambini in Cina.
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