2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Conosciamo i peperoni in Europa solo dopo la scoperta dell'America. Lì sono stati allevati in gran numero da indiani dal Cile fino al Messico.
I peperoni iniziarono a essere coltivati nella penisola balcanica nel XVI secolo. Questo ortaggio si diffuse rapidamente in Asia per il gusto piccante preferito dalla gente del posto.
I peperoni hanno una serie di qualità gustative e nutrizionali. Contengono molte vitamine, in particolare C e P. La quantità di vitamina C è particolarmente elevata nei peperoni rossi.
D'altra parte, la vitamina P preserva l'attività biologica dell'acido ascorbico e la vitamina C aumenta l'attività biologica della vitamina P.
A causa della bassa quantità di cellulosa, i peperoni si sono rivelati un buon rimedio per alcune malattie dello stomaco, soprattutto se consumati arrostiti. Sono spesso inclusi nel menu dietetico.
I peperoni hanno un gusto specifico a causa di un alcaloide chiamato capsaicina. Favorisce una buona digestione.
Questo ortaggio è anche un ottimo antiossidante, abbassa il livello di colesterolo cattivo nel sangue, aiuta a fluidificare il sangue e rallenta l'invecchiamento delle cellule.
Il consumo di peperoni riduce il rischio di coaguli di sangue. Inoltre, possiamo dire che questo ortaggio esclusivo può aiutare a combattere l'anemia.
I peperoni hanno anche un effetto sul sistema nervoso. Il consumo regolare normalizza l'attività e aiuta a far fronte a stress, depressione e insonnia.
Per questi motivi è consigliabile inserire i peperoni nel nostro menù giornaliero.
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