2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il formaggio Stilton è stato il primo amico degli inglesi dal 17° secolo, quando fu venduto per la prima volta nel villaggio di Stilton. Nel periodo tra il XIX e il XX secolo si riteneva che il formaggio portasse il nome del paese perché lì veniva prodotto, ma questo mito è oggi sfatato.
La prima ricetta del formaggio Stilton fu data da Richard Bradley nel 1723, ma non ci sono dettagli a riguardo. A quei tempi, il formaggio sembrava probabilmente un formaggio cremoso a pasta dura, pressato e bollito nel siero. E molto rapidamente, già nel 1724, fu dichiarato da Daniel Defoe un simbolo dei formaggi inglesi.
Con anni di mistero, non restavano che le speculazioni sul contenuto di questo straordinario latticino, le qualità gustative indirizzavano tutti verso la presenza del latte intero e l'aggiunta della crema di formaggio.
Grazie all'emozionante storia che circonda la creazione di Stilton, la città ha guadagnato un'immensa popolarità, meritatamente o no.
Il gusto e la popolarità del formaggio lo rendono un prodotto così costoso che nelle regioni limitrofe si sta iniziando a imitarne la composizione. Un dato interessante è che occorrono 136 litri di latte per fare solo 8 kg di formaggio.
La cosa che lo distingue dagli altri formaggi è il fatto che ha un sapore leggermente più piccante e salato. Ci sono solo 6 caseifici al mondo autorizzati a produrre Blue Stilton e solo tre contee in Inghilterra sono autorizzate a produrre il marchio.
Tuttavia, quasi 1 milione di formaggi raggiungono i mercati ogni anno. White Stilton, invece, è anche un prodotto protettivo che non aggiunge spore di muffe per mantenere il suo colore bianco.
Blue Stilton ha una consistenza molto flessibile, che lo rende facile da usare in cucina. Con l'aggiunta di questo formaggio si possono fare pane, vini dolci, insalate, zuppe e salse.
Si può anche congelare, conservandone il gusto. Quindi si può conservare per almeno 3 mesi, ma va consumato entro una settimana dallo scongelamento senza rimetterlo in freezer.
Consigliato:
Zuppe Tradizionali Inglesi
È tra le tradizionali zuppe inglesi zuppa di rognone di manzo . Prodotti necessari : mezzo chilo di rognoni di manzo, 2 litri di acqua, 2 cucchiai di farina, 1 cipolla, 3 cucchiai di burro, 1 limone, sale e pepe qb, un pizzico di pepe di Caienna.
Formaggi Inglesi Con Riconoscimento Mondiale
Il formaggio blu inglese Bath Blue è riuscito a far fronte alla dura concorrenza dei prodotti di maestri francesi, svizzeri e olandesi e si è aggiudicato il premio per il miglior formaggio del mondo. Questo è successo al 26° World Cheese Awards di Londra (BBC Good Food Show).
Gli Inglesi Affermano Di Aver Inventato Lo Champagne
I fan dello champagne sanno che il liquido frizzante è stato inventato dal monaco francese Dom Perignon. Tuttavia, questo non era il caso. Un medico britannico sconosciuto del XVI secolo era il padre dello champagne, riporta il tabloid "
Formaggi Inglesi Sconosciuti
I formaggi inglesi stanno diventando sempre più popolari. Tradizionali per l'Inghilterra, sono ancora abbastanza sconosciuti nel nostro paese. Il formaggio inglese originale è il Cheddar. È fatto con latte di mucca, che è dovuto alla sua friabilità.
Kefalotiri - Il Re Dei Formaggi Greci
Il formaggio Kefalotiri è il formaggio più antico nella produzione greca - era conosciuto e venerato a Bisanzio. Si ritiene che il suo nome derivi dalla parola kefalo - cappello greco. Esiste una versione secondo cui il nome è dovuto al fatto che il formaggio è considerato il principale o testa degli altri formaggi.
