2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Skirley è un antico piatto scozzese di farina d'avena, che si prepara a buon mercato, e il gusto è molto appetitoso e gradevole.
Se sei stanco dei soliti contorni, provalo Skirley tradizionalmente scozzese - La farina d'avena fritta imbevuta di burro e integratore di cipolla ti regalerà nuove sensazioni di gusto e diversificherà la tua tavola con una nuova ricetta economica.
Ci sono diversi modi per cucinare Skirley in Scozia. Alcune casalinghe friggono l'avena ovale nel burro, altre usano grasso di pollo, grasso d'anatra o strutto fuso. E ogni variante di burro o grasso aggiunge sapore al porridge scozzese fritto.
C'è un'opzione per friggere Skirley nel grasso sciolto da pezzi di pancetta (dopo di che possono essere rimossi e restituiti alla farina d'avena già fritta). La farina d'avena viene scelta tenera (per una cottura più veloce) e metà con farina d'avena arrotolata più grossa, risulta deliziosa.
Le cipolle vengono scelte semplici o rosse, che mettiamo nell'insalata. Aggiungere le spezie fresche tritate finemente prezzemolo o cipolla verde. Arricchiscono il gusto della guarnizione di farina d'avena scozzese - Skirley.
Cosa servire con Skirley - abbinamenti alimentari
Questo piatto chic con delizioso cibo fatto in casa dalla Scozia comprende bistecche, carne macinata fritta con cipolle e carote, piselli e purè di patate.
Skirley cucina e mangia come piatto separato. O la carne macinata con le cipolle viene fritta o viene stufata come una salsa).
Anche se per qualche ragione alcune casalinghe pensano che sia Skirley farina d'avena con carne macinatama questa è un'illusione. La tradizionale farina d'avena Skirley è da solo, e il ragù di carne macinata è separato, questi sono piatti separati. Puoi combinarli ed è davvero delizioso.
Spesso in Scozia si usano purè di patate o qualche semplice verdura servito con Skirley. Skirley può essere servito con pollo in umido, bollito o fritto o altro pollame. In Scozia la pernice viene tradizionalmente aggiunta a Skirley. Che probabilmente sarà difficile da trovare a portata di mano, così come la carne di cervo, che viene spesso servita anche con farina d'avena scozzese.
Skirley può essere servito con agnello, rognoni in umido con olive, cozze, baccalà fritto, cozze bollite, porri e aneto. Ad alcune persone piace Skirley al freddo e lo servono con alcune uova marinate.
Skirley può anche diventare una guarnizione o un ripieno per torte. Lo Skirley è un alimento molto semplice e se hai solo ragù di carne o pesce fritto, non esitare ad aggiungerlo a un piatto con farina d'avena fritta. E se non c'è contorno, basta cospargere Skirley con le erbe o mangiare il piatto senza additivi. È davvero gustoso e soddisfa completamente la fame.
Ricetta per Skirley scozzese
farina d'avena - 200 g
cipolla - 1 pz.
burro - 175 g
timo fresco o secco - a piacere, se non ti piace il timo, prendi il basilico
Sale e pepe a piacere
Preparazione Skirley:
Tagliare la cipolla a semianelli sottili. Sciogliere il burro in una padella larga e far rosolare le cipolle per 2 minuti. Metti la farina d'avena sulla cipolla. Condire con pepe nero e timo. Amalgamare il tutto e aggiungere il sale. Friggere, mescolando continuamente, per 5 minuti.
Questo porridge scozzese risulta piuttosto gustoso.
Se decidi di preparare Skirley con carne macinata, quindi devi iniziare con esso, perché la salsa dura circa 40 minuti.
Ricetta per salsa con carne macinata per Skirley
tutti i tipi di carne macinata (pollo, maiale, manzo, misto di maiale e manzo, macinato di tacchino
cipolla - 2 teste
burro - 25 g
brodo di carne (o acqua) - 500 ml
Sale e pepe a piacere
Metodo di preparazione:
Tagliare la cipolla a pezzetti o mezzaluna. Sciogliere il burro in una padella e soffriggere la cipolla per 4 minuti a fuoco medio. Metti la carne macinata sulla cipolla, aumenta la fiamma e friggi, mescolando di tanto in tanto - per 8 minuti. Versare il brodo, salare e pepare. Fate sobbollire scoperto a fuoco basso per 30 minuti.10 minuti prima della fine dell'inizio del soffocamento cuoco skirleyin modo che entrambi i piatti vengano cucinati contemporaneamente. Mettere il porridge su un piatto e versarvi sopra la salsa tritata.
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Come molte altre cucine, anche la cucina scozzese è influenzata dalle tradizioni culinarie di altri paesi. I Vichinghi portarono piatti al curry e l'affumicatura di alcuni cibi. Dai francesi, gli scozzesi hanno imparato a preparare zuppe cremose, oltre a includere il vino nelle ricette di piatti di selvaggina.
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Cucina molecolare è un fenomeno relativamente nuovo nei circoli culinari, che sta cominciando a guadagnare sempre più popolarità. Alcuni la vedono come una scienza, mentre altri la vedono come un'arte accessibile solo a un gruppo selezionato di buongustai.
Cucina Scozzese
Uno dei piatti scozzesi più famosi è lo skirli. Servono due cipolle, cento grammi di burro, cinquecento grammi di carne macinata, mezzo litro di brodo, sale e pepe. Si tratta di prodotti a base di carne che possono essere sostituiti con qualsiasi tipo di carne arrosto o cotta.
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