2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Anche se i piatti con patate sono sempre molto difficili da scegliere cosa fare. Probabilmente perché, non importa come le prepariamo, le patate diventano sempre deliziose e, ancora meglio, la maggior parte delle ricette non richiede molti prodotti.
Un popolare stufato magro è lo stufato di patate, che richiede solo cipolle, carote, patate e concentrato di pomodoro. Lo spezzatino, oltre ad essere veloce, diventa anche molto gustoso e profumato se a fine cottura aggiungiamo un po' di sapido.
Ecco il nostro suggerimento per lo spezzatino, ma con vino e un gusto leggermente diverso:
Patate al vino rosso
Prodotti necessari: 1 kg di patate, 2-3 cipolle medie, 1 cucchiaino di acqua, 1 cucchiaino di vino rosso, 1 cucchiaio di farina, paprika, alloro, santoreggia, prezzemolo e olio
Metodo di preparazione: Le patate sbucciate e lavate vengono tagliate a pezzi. Friggere la farina nel grasso, lo scopo è acquisire un colore brunastro. Quindi aggiungere l'acqua e il vino, oltre a un po' di sale. Aggiungere tutte le spezie e infine aggiungere le patate. Coprite con un coperchio e fate cuocere per circa un'ora.
Un altro piatto magro preferito con patate è la casseruola. Mettiamo molte verdure, ma cuoce un po' più lentamente. A causa di tutte le verdure che contiene, dobbiamo dedicare del tempo speciale al taglio. Possiamo invece preparare le patate al forno al forno: non richiedono una lunga preparazione e possiamo sperimentare con le spezie. Se il digiuno lo consente, possiamo aggiungere formaggio o formaggio giallo.
Il problema con la preparazione di piatti a base di patate è che la maggior parte delle ricette aggiunge latte e uova fresche. Le prossime due ricette sono varietà di moussaka e includono latte fresco e uova. Nella prima ricetta non possono essere aggiunti se non si desidera:
Moussaka di cipolle, funghi e patate
Prodotti necessari: 7-8 cipolle, 5-6 patate, 400 g di funghi, pomodori o concentrato di pomodoro, pepe nero e rosso, sale, olio
Metodo di preparazione: Tagliare la cipolla a fettine e stufarla nel grasso. Quando si sarà ben ammorbidito, estraetelo e mettete a soffriggere le patate, anch'esse tagliate a fette. Quando hai finito, aggiungi il grasso nella padella e friggi i funghi. Ungere una padella e iniziare a disporre - patate, una fila di cipolle, mettere i funghi, di nuovo una fila di patate, ecc.
È bene aggiungere pepe nero e rosso su ogni riga, magari un po' di sale. Quando avrete finito con le verdure, versateci qualche pomodoro grattugiato e infornate fino a quando il liquido sarà evaporato. Facoltativamente, fare una guarnizione di due uova sbattute e pepe nero. Infornare.
La nostra prossima offerta è di nuovo la moussaka, ma questa volta con gli spinaci.
Moussaka di patate con spinaci
Prodotti necessari: 1 kg di spinaci, 6 patate, 3 pomodori, sale, grasso, santoreggia, 1 cucchiaio di farina, 1 cucchiaino di paprika
Metodo di preparazione: Lessare gli spinaci, quindi friggerli in 1 cucchiaio di farina e un po' di peperoncino. Le patate vengono cotte in forno, poi sbucciate e pressate. Condire il composto con un po' di sale e di santoreggia e friggere leggermente in olio o olio d'oliva. Iniziate quindi a disporre una fila di spinaci e una di patate in una teglia (pre-oliata) fino a terminare entrambi i prodotti.
Disporre sopra i pomodori a fette, quindi cuocere la moussaka in forno caldo per non più di 20 minuti, se lo si desidera, è possibile aggiungere altre spezie. Inoltre, se preferisci, sostituisci gli spinaci con il molo o l'ortica. Sarà ancora più gustoso se utilizzerai tutti e tre i tipi.
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