2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Se parliamo di cucina casearia, dobbiamo imparare a preparare e porridge di latte, che sono particolarmente necessarie e utili per i bambini piccoli e gli anziani. Inoltre, la maggior parte dei porridge di latte è raccomandata per i pazienti affetti da malattie del sistema cardiovascolare, stomaco, reni, fegato e altri.
Il seguente ricette per il porridge di latte sono studiati appositamente per questo gruppo di persone, dato che se si soffre di diabete, vanno preparati senza zucchero e utilizzare un dolcificante artificiale.
Porridge di latte di semola
Prodotti necessari: 30 g di semola, 220 ml di latte, 15 g di zucchero, 10 g di burro, 200 ml di acqua, 1 vaniglia in polvere o un pizzico di cannella
Metodo di preparazione: Si fa bollire l'acqua e vi si aggiunge gradualmente il semolino, mescolando continuamente. A parte si fa bollire il latte, in esso si sciolgono il burro, lo zucchero e la vaniglia e si versa questo composto di latte nella semola e nell'acqua. Amalgamare bene il tutto. Facoltativamente può essere cosparso di cannella.
Porridge di riso al latte
Prodotti necessari: 25 g di riso, 100 ml di latte, 5 g di burro, 15 g di zucchero
Metodo di preparazione: Il riso lavato e mondato viene riempito d'acqua e fatto bollire per circa 10 minuti, si fa bollire il latte e vi si aggiunge il riso, dopodiché si abbassa il fuoco e si aggiungono zucchero e burro sempre mescolando. A piacere si può aggiungere della vaniglia.
Porridge di farina di burro per bambini
Prodotti necessari: 10 g di farina, 10 g di burro, 8 g di zucchero, 100 ml di latte
Metodo di preparazione: Soffriggere leggermente la farina con il burro e aggiungere circa 1 litro di acqua e latte, sempre mescolando. Far bollire fino a quando il porridge si addensa, quindi addolcire. A piacere si può aggiungere un pizzico di cannella.
Porridge di riso al latte con formaggio giallo e pomodori
Foto: Stoyanka Rusenova
Prodotti necessari: 20 g di riso, 100 ml di latte, 15 g di zucchero, 5 g di burro, 50 g di formaggio giallo, 3 cucchiai. salsa di pomodoro
Metodo di preparazione: Si prepara come una pappa di riso al latte, ma alla fine si aggiungono la salsa di pomodoro e il formaggio giallo grattugiato. Se non hai il formaggio giallo, puoi anche usare formaggio grattugiato o ricotta.
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