2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il cibo e la dieta hanno una grande influenza sul corpo. Un modo sano di mangiare, scegliere cibi e bevande, il modo in cui vengono preparati, la loro conservazione è di particolare importanza e queste non sono parole vuote.
Una buona igiene deve essere assicurata dalla preparazione alla somministrazione di cibi e bevande.
La sicurezza alimentare è uno degli aspetti più importanti per la nutrizione. L'acquisto dei prodotti alimentari, la loro preparazione, la conservazione attraversano alcune fasi che devono essere affrontate.
1. Garantire condizioni igieniche - igiene per la sicurezza alimentare devono essere garantite: le mani, la cottura, il lavaggio, la preparazione, l'ambiente in cui verrà cotto, il luogo preferito di conservazione e le condizioni di interazione con altri alimenti;
2. Gli alimenti pronti e quelli crudi non devono essere conservati insieme. Particolare attenzione deve essere presa qui;
3. Gli alimenti cotti devono essere refrigerati prima di essere riposti in frigorifero per la conservazione. I legumi non vanno messi caldi in frigorifero. In caso contrario, i microrganismi possono causare diverse reazioni cibo-cibo e questo può peggiorare i pasti cotti;
4. Quando si lavano gli alimenti acquistati non è opportuno utilizzare detersivi e detersivi. È importante lavare sotto l'acqua corrente pulita. Si consiglia di utilizzare acqua potabile e aceto sia per lavare che per cucinare;
5. Il cibo non deve essere conservato in una stanza dove ci sono detersivi. Questo è di grande importanza per la sicurezza alimentare. Le sostanze chimiche contenute nei preparati possono causare una reazione che può portare a una minaccia per la salute. Carne, pollo, pesce e uova non devono essere conservati insieme a cibi crudi in una stanza. Questo porta al cosiddetto. contaminazione incrociata e provoca il deterioramento degli alimenti. Il cibo non dovrebbe mai essere avvolto in giornali per la conservazione;
6. Gli alimenti preparati devono essere consumati subito dopo la cottura, oppure refrigerati e refrigerati;
7. Un punto importante nello scongelamento degli alimenti è la loro rimozione dal freezer e il loro posizionamento in frigorifero per il loro graduale scongelamento. Si possono anche scongelare al microonde. Non è corretto mettere gli alimenti congelati a temperatura ambiente per lo scongelamento. Si raccomanda di non congelare gli alimenti per lungo tempo;
8. La carne acquistata nei negozi non deve essere lavata prima della cottura. È sufficiente scaricare l'acqua scongelata. Se la superficie della carne è appiccicosa, allora è avariata e non deve essere consumata;
9. Gli alimenti ammuffiti non dovrebbero mai essere mangiati. Rimuovere la muffa dal cibo non è una soluzione e una garanzia che non si rovini;
10. Per il cibo in scatola, è particolarmente importante prestare attenzione alla superficie interna del contenitore. Da un punto di vista salutistico non devono essere consumati cibi in scatola con le superfici interne dei contenitori consumate, graffiate, annerite;
11. Quando si preparano le marmellate fatte in casa, bisogna fare attenzione a non cuocerle troppo a lungo. Ciò porta alla formazione di sostanze chimiche dannose per la salute;
12. Quando si asciugano frutta e verdura, il luogo o la stanza deve essere pulito e igienico.
Il cibo può essere conservato in scatole progettate appositamente per questo scopo. Ci sono molte opportunità su Internet e prezzi molto più convenienti sul mercato.
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