2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I sommelier francesi affermano che ci sono troppe idee sbagliate sullo champagne che esistono in diversi paesi e le persone ci credono senza riserve.
Hanno deciso di smentire le idee sbagliate più comuni su questa famosa bevanda frizzante. Il primo equivoco è che lo champagne dovrebbe essere aperto con uno shot, ad es. la spina per far saltare ad alta voce.
In pratica, però, lo champagne va aperto con molta attenzione, con la bottiglia inclinata di un angolo di 45 gradi. Una mano tiene la bottiglia, l'altra preme leggermente il tappo. Il fumo leggero e il rumore appena percettibile all'apertura della bottiglia sono un segno di alta classe.
Per aprire lo champagne, devi girare il tappo - questo non è affatto vero. Infatti, la bottiglia deve essere ruotata in modo che lo scivolo sia liscio e il tappo esca con un leggero sospiro.
Non tutti gli champagne possono essere chiamati champagne: questo è il ridimensionamento di un'altra illusione. In effetti, lo champagne e qualsiasi spumante sono gli stessi.
Ma la regione dello Champagne si è guadagnata il diritto di chiamare champagne, che è ottenuto da tre tipi di uva che crescono in questa zona geografica, champagne.
Molte persone pensano che lo champagne debba essere servito freddo. Questo è vero, ma solo in parte, poiché la temperatura migliore per lo champagne è tra i 9 ei 12 gradi.
Tra i miti sulla bevanda frizzante c'è quella che si abbina meglio a pasticcini e cioccolato. Tuttavia, questo è vero solo per le bevande dolci. Lo champagne secco e lo champagne grosso si sposano bene con diversi tipi di formaggio e frutti di mare.
Lo champagne rosa lordo è perfetto con manzo, agnello o anatra e rosso - con carne rossa. Il principio principale durante il servizio è che la bevanda e il piatto non dovrebbero avere un gusto radicalmente diverso.
C'è un malinteso diffuso che se ci sono pezzi leggermente rotti sul collo di una bottiglia di champagne, si tratta di una bottiglia scartata. Infatti il metodo classico dello champagne è in bottiglia e vengono utilizzati per la sboccatura.
Consiste nella rimozione della pinza dal tappo temporaneo e nello smaltimento dei fanghi. Ciò può provocare abrasioni e persino la rottura del collo della bottiglia.
È anche un'illusione che solo gli ubriachi bevono al mattino. I francesi, ad esempio, considerano abbastanza normale consumare mezzo bicchiere di champagne a colazione.
Tuttavia, al mattino dovresti sempre bere champagne molto leggero, durante il giorno - champagne di media saturazione e costose varietà pesanti - a cena con i migliori amici.
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