2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Esistono diversi tipi di brodi a seconda dei prodotti utilizzati: brodo vegetale, di funghi, di osso, di carne e di osso, di pesce e di pollame. Tutti i tipi di brodi possono essere serviti con un additivo opzionale (eccetto carni cotte, pesce, ecc.)
- Verdure in umido - carote, radici di prezzemolo, pastinache e cipolle vecchie. Le verdure vengono tagliate a pezzetti e stufate in poco burro e qualche cucchiaio di brodo. Stufare fino a quando le verdure sono morbide. Si possono aggiungere anche piselli, prezzemolo e spezie: sale, pepe a piacere;
- Riso in umido - si può mescolare anche con piselli in scatola (scolati dal succo), pepe e aneto;
Foto: Lucy
- Gnocchi (di semola) di semola, uovo e sale, lessati in acqua salata, scolati e ricoperti di burro;
- Diversi tipi di pasta - vanno bollite in acqua salata, sciacquate con acqua fredda e ricoperte di olio caldo fuso;
- Frittelle - tagliate a strisce sottili;
- Torte di pasta sfoglia;
- Pangrattato - cosparso di burro, formaggio, cumino e cotto per pochi minuti in forno;
- Gnocchi - bolliti e tagliati a fette, volare con burro.
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