2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
A Natale in Russia vengono preparati piatti e bevande specifici che fanno parte della tavola festiva. Sono una parte obbligatoria del pranzo festivo di Natale.
La bevanda dolce viene servita a Natale. Si prepara con 5 litri di acqua, 800 grammi di marmellata di fragole, 200 grammi di miele, 2 grammi di zenzero, 2 grammi di chiodi di garofano, un pizzico di cannella. Aggiungere la marmellata e il miele ad acqua bollente, dopo cinque minuti aggiungere le spezie e servire caldo.
Il maiale con il porridge di grano è uno dei piatti russi di Natale. Due chilogrammi di carne di maiale vengono tagliati a pezzi grossi, leggermente pestati e fritti a fuoco vivo. Far bollire il grano, ma togliere dal fuoco prima che sia completamente morbido.
Il grano viene aggiunto al maiale e mescolato. Salate, due fette di mela acerba, coprite il tutto con foglie di cavolo. Chiudete bene con un coperchio e infornate a 150° per un'ora e mezza.
Al posto del maiale con il grano, si può preparare un maialino di Natale arrosto. Il maialino viene lavato bene e asciugato, salato all'interno e posto in una teglia con il dorso rivolto verso l'alto.
Spalmare leggermente con la panna, versare il burro fuso e versare nella padella mezzo bicchiere d'acqua. Infornare per un'ora e mezza. Per formare una crosta croccante, il maialino viene annaffiato più volte con la salsa di arrosto durante la cottura. Servire con cavolo cappuccio stufato e cospargere con uova sode grattugiate.
Il tacchino di Natale è un elemento importante della tavola di Natale. Certo, se c'è un maialino, il tacchino può mancare. Ma se al maiale preferisci il tacchino, hai bisogno di mezzo chilo di noci, mezzo chilo di prugne, una mela acerba, 1 tazza di riso, sale e pepe a piacere.
Il tacchino viene lavato e riempito con una miscela dei prodotti di cui sopra. Una volta riempito, cucire. Spalmare con un composto di 200 grammi di panna, 50 grammi di burro e 50 grammi di maionese. Cuocere in teglia per circa due ore e mezza a 160°, costantemente cosparsa di sugo di cottura. Servire intero e tagliare in tavola.
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