2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Negli anni '90, la mania di limitare le malattie causate dal colesterolo alto ha dato una cattiva fama alle uova. Ma le uova sono davvero così malsane? O forse questo alimento dovrebbe far parte di una buona dieta equilibrata?
Il colesterolo alto, che è strettamente legato alle malattie cardiache, è senza dubbio uno dei principali problemi in molte parti del mondo. Secondo l'OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità), oltre il 29% dei decessi globali sono il risultato di varie forme di malattie cardiovascolari. Gli studi dimostrano che gli alimenti ricchi di colesterolo, come le uova, possono aumentare i livelli di questa sostanza nel sangue.
Questo è probabilmente il motivo principale della cattiva reputazione delle uova. In seguito si scoprì che i due terzi del grasso nelle uova provenivano dal cosiddetto specie insature che sono benefiche per il corpo. Il colesterolo cattivo è dovuto principalmente ai grassi trans, che non si trovano nelle uova. Se sei preoccupato per i tuoi livelli di colesterolo, invece di sospettare le uova, guarda le etichette degli alimenti per i grassi saturi e trans.
Le uova hanno molte proprietà utili. I grassi in essi contenuti sono una buona fonte di vitamine A, E e K. I tuorli d'uovo sono uno dei pochi alimenti che contengono vitamina D. Le sostanze che spesso mancano nella nostra dieta come acido folico, ferro e vitamina B12 possono essere ottenute attraverso il uova.
L'albume è considerato una fonte ideale di proteine. Tutti gli amminoacidi importanti che compongono il tuo corpo sono contenuti in un uovo nelle giuste proporzioni di cui il tuo corpo ha bisogno.
La colina è un altro importante nutriente contenuto nelle uova. È vitale per la normale formazione del tessuto cerebrale e svolge un ruolo importante nella prevenzione delle malattie cardiovascolari. Un uovo al giorno soddisferà il fabbisogno di colina del corpo.
Uno studio dell'Università di Harvard mostra che l'aumento del consumo di uova nell'adolescenza riduce del 18% il rischio di cancro al seno nelle donne.
Se ti è già stato diagnosticato un colesterolo alto, è meglio consultare il tuo medico sulla tua dieta. Ma se la tua dieta è ben bilanciata, le uova non ti danneggeranno, al contrario: saranno una grande aggiunta ad essa.
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