2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
l'hack è un pesce sano e gustoso. carne di nasello è ricco di vari oligoelementi ed è anche fonte di proteine e vitamine. Il filetto di nasello viene utilizzato nelle diete, integrando il corpo con sostanze nutritive e rendendo la dieta più piacevole con deliziosi piatti di questo pesce.
ma da solo la carne di nasello è molto secca e per prepararlo, è necessario utilizzare diversi trucchi culinari. Prima di cucinarlo, ci poniamo tutti la domanda: Come cucinare il naselloin modo che il pesce sia succoso, gustoso e disossato?
Con questa ricetta vi sveleremo i segreti della sua preparazione:
pesce - 3 pezzi piccolo trucco
burro - 100 g
pane - 8 fette
uova - 2 pezzi
Sale e pepe a piacere
1. È tempo per il primo segreto: per rendere il filetto tenero e con un gusto incredibile e un guscio croccante, friggeremo il nasello con il pangrattato. E non comprato dal negozio, ma fatto in casa.
Foto: Veselina Konstantinova
In una padella rompere la parte morbida delle fette e separare le croste. Mettere la padella in un preriscaldato a 100 gradi per 1 ora. Quando sarà asciutto, togliete la teglia dal forno e lasciate raffreddare le briciole;
2. Stiamo pulendo il nasello dalla bilancia molto bene, nessuna bilancia dovrebbe rimanere. Lavate bene il pesce sotto l'acqua corrente fredda, mentre pulite il nasello dalle interiora. Appoggiare la carcassa su un tagliere e separare il filetto con un coltello sulla cresta, partendo dalla coda fino alla testa;
Quindi, abbiamo tirato fuori il filetto da un lato, abbiamo girato il pesce dall'altro lato sul tagliere e abbiamo tolto il secondo filetto di pesce, ricominciando dalla coda alla testa. Quando tiriamo fuori i filetti, estraiamo le costolette e tagliamo le pinne con gli ossicini, sopra e sotto;
3. Sbattere le uova in una ciotola, aggiungere 2 cucchiai. acqua ghiacciata e sbattere leggermente il composto con una forchetta. Schiacciare le briciole di pane su un tagliere, mettendole preventivamente in un sacchetto. Passate ogni filetto di nasello nelle uova, poi nel pangrattato;
Foto: Sevda Andreeva
4. L'ultimo segreto per un delizioso nasello è che lo friggeremo nel burro. Questo renderà il piatto molto tenero, leggermente unto e il nasello non risulterà secco. Mettere la padella a fuoco moderato e spalmare l'olio su di essa. Scaldare fino a quando il burro non si scioglie, nel qual caso bisogna agire velocemente per non far bruciare l'olio. Sarà buono se il burro non si scioglie completamente.
5. Mettiamo l'ovale filetto di nasello in padella e friggere a fuoco medio per circa un minuto da entrambi i lati. Il nasello impanato dovrà essere ricoperto da una deliziosa crosticina dorata, ma il burro non dovrà bruciare.
Ora sapete come cucinare il naselloin modo che il filetto di pesce impanato sia tenero e gustoso!
Buon Appetito!
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