2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Di solito associamo i Paesi Bassi ai mulini a vento, uno dei simboli del paese. Le peculiarità della cucina locale sono dovute principalmente alla posizione geografica del paese.
Il clima qui difficilmente può essere definito favorevole alla coltivazione di una varietà di verdure e frutta, sebbene le verdure vengano coltivate in molte serre. Inoltre, in questo paese, le cui coste si affacciano sul Mare del Nord, si pesca da secoli.
La cucina olandese è molto soddisfacente, con note nordiche e lo spirito dei viaggi per mare. La verdura più popolare nella cucina olandese sono le patate, seguite da cavoli, carote e rape.
Uno dei risultati più famosi della cucina olandese sono i formaggi olandesi, famosi in tutto il mondo. Le spezie piccanti sono poco utilizzate, ma sono ampiamente utilizzate le salse grasse ottenute dalla cottura della carne.
Tradizionalmente, i piatti sono facili da preparare e non contengono molti ingredienti. Ogni olandese ama lo snert, una zuppa di fagioli molto densa. Un altro piatto molto diffuso e nutriente è la zuppa di piselli, che si consuma soprattutto durante i mesi invernali.
Un piatto olandese estremamente famoso è il ristafel. Sotto questo nome comune si nascondono tutti i tipi di piatti pilaf di riso, carne e verdure. Ogni casalinga olandese prepara il ristafel secondo la propria ricetta.
Se metti il ristafel in una pentola di terracotta e rimuovi il riso, otterrai un altro piatto tradizionale olandese: la pentola calda. Un ingrediente obbligatorio della pentola calda è il manzo. Se preparate la casseruola senza carne, il passato di verdure si chiamerà francobollo.
Il piatto più comune in inverno è lo stampot - purè di patate con diverse varianti aggiunte altre verdure, come crauti, carote o indivia. L'unica carne che viene aggiunta è la pancetta o la salsiccia tritate finemente.
Tradizionalmente, ogni turista è colpito dalle polpette fritte di bruges, che possono essere di diversa composizione. Puoi ordinare il più semplice cheese bruges o provare le polpette di granchio.
Naturalmente, i Paesi Bassi non sarebbero mai stati gli stessi senza i suoi famosi latticini. Il formaggio giallo Gouda e Edamer è uno dei prodotti olandesi più famosi al mondo: solo i tulipani possono competere con la loro fama.
Questi formaggi sono prodotti con latte scremato fatto in casa e sono generalmente di forma sferica. E il vero Gouda olandese matura oltre 12 mesi e questo lo rende così leggero e piacevole al gusto.
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