2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Bollire la pasta sembra facile. Questo è il cibo preferito dagli studenti perché richiede solo quattro passaggi per prepararlo, uno dei quali è l'acqua bollente. Ma è davvero così facile cucinare bene la pasta?
Far bollire prima l'acqua, poi aggiungere un po' di sale per insaporire, aggiungere la pasta e mescolare di tanto in tanto, controllando che sia pronta. Si scola dopo che è bollito, ma non si è trasformato in una poltiglia.
Prima di preparare la pasta, devi sceglierla con cura, dipende dalla qualità del piatto che prepari. Evita la pasta asiatica tipo noodle, poiché è destinata a piatti completamente diversi.
La pasta integrale con acidi grassi Omega-3 è molto più dura della farina bianca, quindi necessita di più cottura. La normale pasta all'uovo è molto più morbida e cuoce rapidamente.
La forma dipende dalle tue preferenze, ma tieni presente che i tipi di pasta troppo sottili o piccoli si perdono nei sughi densi.
Non mescolare mai avanzi di pasta diversi per farli bollire insieme: il risultato non ti piacerà. Diversi tipi e formati di pasta richiedono tempi di cottura diversi. Lo stesso vale per le diverse marche di pasta, anche se producono lo stesso tipo: possono essere di densità diverse.
Lessare la pasta in una casseruola alta in modo che ci sia abbastanza spazio per l'acqua per coprire la pasta durante la cottura. Il fondo del piatto dovrebbe essere più spesso in modo che la pasta non si attacchi ad esso.
L'aggiunta di sale è obbligatoria perché aiuta a cuocere più velocemente la pasta e ad insaporirla. Non mettere mai la pasta in acqua che non bolle.
Dopo aver messo la pasta nell'acqua, non coprire il contenitore con un coperchio. L'agitazione è obbligatoria perché impedisce alla pasta di attaccarsi. Mescolare ogni 3 minuti, con movimenti che descrivono gli otto.
Dopo aver lessato la pasta, scolatela attraverso uno scolapasta. Per essere sicuri che la pasta sia cotta, dovete provarla. La pasta è perfetta, non è dura, ma richiede un piccolo sforzo per masticarla.
La pasta troppo morbida non è gustosa dopo la sosta. Sebbene si ritenga che la pasta debba essere lavata dopo averla scolata, ciò non è obbligatorio.
La pasta diventa più gustosa se la si mescola al sugo e ai suoi condimenti, invece di aggiungerli semplicemente alla pasta cotta. Così, assorbe l'aroma e il gusto degli ingredienti della salsa.
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Impara A Cucinare Correttamente La Pasta! Vedi I Passaggi Esatti
Il primo passo in la preparazione della pasta è la scelta del piatto. Gli italiani hanno delle pentole speciali per cuocere la pasta, composte da 3 parti: coperchio; la parte centrale più interessante della pentola, simile a uno scolapasta, in cui è riposta l'essenza della pasta stessa - l'idea è che quando la pasta è cotta, può essere scolata con un semplice movimento;
