2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Un cliente di uno dei ristoranti della capitale ha trovato nella sua porzione diverse enormi larve con una appetitosa testa di agnello. Le quattro larve grasse di una specie sconosciuta furono servite con il piatto, e il cliente terrorizzato si rese conto di cosa aveva effettivamente mangiato solo quando ebbe terminato la sua porzione.
Le teste di agnello con proteine aggiuntive sono state servite a Ivo Birindjiev, che si è seduto a pranzo presso il pub cult di Sofia Contessa. Il ristorante, noto per la sua buona cucina nel recente passato e come uno dei locali con la pancia migliore della capitale, si trova nel Parco San Nicola, all'angolo tra via Pirotska e via Opalchenska.
Inizialmente, nessuno sospettava che le disgustose creature sul piatto con le teste di agnello fossero larve. Il cliente ha pensato che fosse una sciocchezza e ha finito la sua porzione con appetito quando ha scoperto il suo errore.
Chiamò immediatamente il cameriere e gli mostrò le disgustose cose simili a vermi grassi nel suo piatto, ma il cameriere insistette che queste erano le larve proteiche più comuni che si trovano spesso nella carne, e non c'era nulla di cui preoccuparsi.
Tuttavia, per ripagarlo della disgustosa esperienza, il ristorante gli offrì della crema al caramello, dopodiché gli presentarono gentilmente il conto in cui appariva la sfortunata porzione di teste di agnello.
Foto: Ivo Birindjiev
Sconvolto dalle larve aperte nel piatto, oltre che dalla disattenzione del cameriere di Contessa, Ivo Birindjiev pagò il conto e lasciò il ristorante. In seguito ha pubblicato le foto della sua disgustosa scoperta sul muro del suo account Facebook.
Secondo persone che hanno familiarità con la questione, tali casi non sono isolati, ma si verificano molto più spesso di quanto si pensi. Le larve in questione a volte abitano le narici o le cavità delle orecchie degli agnelli e in caso di scarsa pulizia delle teste vi rimangono e vengono cotte e servite, conferendo un sapore più esotico a questo piatto tipico bulgaro.
L'Agenzia bulgara per la sicurezza alimentare (BFSA) è l'organismo che dovrebbe controllare la qualità e la sicurezza dei prodotti lungo tutta la catena alimentare - dal campo e dall'azienda agricola, alla tavola, incl. le condizioni e le modalità di conservazione, nonché ad auto-riferirsi in caso di accertati oltraggi.
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Gotvach. BG ha contattato il ristorante in questione per un commento. In una conversazione telefonica, il dipendente Stefan Ivanov ha negato che ci fosse stato un incidente simile con loro. Ha spiegato che tutti possono fare foto di quello che vogliono e molto probabilmente stanno cercando di fare uno scherzo con il ristorante o è un colpo della concorrenza. Non siamo riusciti a trovare l'allenatore di Contessa che, secondo Ivanov, è in vacanza.
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