2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Se non hai abbastanza tempo per cuocere le torte e vuoi decorare la tavola di Capodanno con un dessert adatto, prepara una torta di biscotti.
Per la base della torta avrai bisogno di biscotti semplici o un altro tipo di biscotti più duri - un chilogrammo. Per la crema occorrono mezzo chilo di ricotta, duecento grammi di zucchero, una tazza di panna liquida o acida, la scorza grattugiata di un limone, cioccolato e caramelle di gelatina.
Mescolare la ricotta con lo zucchero e la panna fino a formare una massa omogenea e aggiungere gradualmente la scorza di limone, che avrete grattugiato sulla grattugia fine.
Se lo si desidera, è possibile aggiungere la vaniglia e tagliare a pezzetti i canditi. I biscotti sono disposti in tre strati su un bel piatto di porcellana.
Per rendere la torta succosa e facile da tagliare, intingi ogni biscotto in un po' di latte, panna liquida o panna acida montata con lo zucchero.
Spalmare la crema bollita tra gli strati di biscotti. Dopo averla stesa, si livella bene la superficie della crema con la parte larga del coltello per preparare la base per i prossimi biscotti.
Cospargere pezzi di cioccolato e caramelle di gelatina sulla crema con la quale viene spalmato lo strato superiore. Spalmate la crema sui lati della torta e lasciatela in frigo per tre ore.
Potete decorare la torta con cioccolato grattugiato, cioccolatini, scaglie di cocco e cospargerla di vaniglia, mescolata bene con zucchero a velo.
Usando i piani di torta già pronti, prepara un'altra versione della torta senza cottura. Hai bisogno di un cucchiaino di succo di composta, mezzo chilo di ricotta, tre tuorli d'uovo, centocinquanta grammi di zucchero, due vaniglia, il succo di un limone, la buccia grattugiata di un limone, tre cucchiaini di gelatina, quattro cucchiai di acqua, mezzo cucchiaio di panna, una tazza da the di marmellata di mirtilli, zucchero a velo.
I vassoi vengono leggermente inzuppati con il succo della composta, un vassoio viene posto in una tortiera, che è coperta all'interno con un foglio lungo le pareti.
I frutti della marmellata sono distribuiti sulle paludi. Mescolare i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi, aggiungere la ricotta, la vaniglia, la scorza di limone grattugiata, il succo di limone e mescolare.
La gelatina viene ammollata in acqua e lasciata gonfiare, sciolta a bagnomaria senza bollire, mescolata con panna bollita e lasciata in frigorifero. Montare a neve la panna e unirla alla panna bollita.
Spalmare il marshmallow, coprire con il secondo marshmallow, premere leggermente e lasciare per almeno cinque ore in frigorifero. Prima di servire, togliere dalla padella e rimuovere con cura la pellicola. Spolverare con zucchero a velo.
Ecco qualche altra idea per le torte e i dolci di Capodanno, che potete vedere ai link:
- Torte al cioccolato
- Torte Eclair
- Torte Di Noci
- Torte Alla Crema
- Torte Al Miele
- Torte al caramello
- Torta Sacher
- Torta Dobush
- Cestini
- Imbuti con crema
- Baklava
- Ruggente
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