2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Ogni chef dovrebbe conoscere il significato dei termini culinari più importanti. In questo modo preparerai il cibo velocemente senza perdere tempo a cercare i significati dei termini.
sbiancamento - lavorazione culinaria dei prodotti in acqua bollente, dove rimangono per non più di pochi minuti, senza farli bollire.
cucinando - trattamento culinario di prodotti in acqua a cento gradi di ebollizione.
cottura al forno - cottura in aria calda secca e talvolta umida ad una certa temperatura.
Cottura a vapore - lavorazione culinaria dei prodotti in un setaccio metallico con il coperchio chiuso sopra l'acqua bollente, o mediante l'utilizzo di un'apposita vaporiera.
Frittura - preparazione di cibi per immersione in grasso caldo. La frittura viene effettuata in una friggitrice o padella, nonché in una casseruola in cui il setaccio viene immerso con i prodotti, che vengono poi scolati dal grasso.
panatura - arrotolare i prodotti nella farina o in una speciale miscela di panatura. Doppia impanatura - i prodotti vengono arrotolati nella farina o nella panatura, poi nelle uova, ancora nella farina o nel pangrattato.
Soffocamento - preparazione dei prodotti sotto coperchio nella propria salsa o con aggiunta di acqua o altro liquido. I prodotti con o senza grasso possono essere stufati.
passando - macinare i prodotti in purea usando un frullatore. Si può realizzare anche con l'aiuto di uno scolapasta, attraverso il quale si strofinano i prodotti precotti con l'aiuto di un cucchiaio.
Costruzione - trasformare la zuppa chiara in una densa con l'aiuto di yogurt o latte fresco e uova. Si possono usare solo tuorli d'uovo. Il latte viene sbattuto con le uova e un po' della zuppa calda viene versata a filo in modo che non si attraversi. Quindi l'accumulo viene restituito alla zuppa con costante agitazione e non si lascia bollire.
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Termini Culinari Comunemente Usati Che è Bene Conoscere
sbiancamento I prodotti vengono posti per breve tempo in acqua bollente, solitamente salata. Questo metodo di trattamento termico viene utilizzato per rendere più facile sbucciare frutta e verdura. Diversi prodotti vengono congelati allo stesso modo e in alcuni casi si può aggiungere aceto o grasso all'acqua, a seconda di ciò che si sta cercando di ottenere.
Quali Vitamine Sono Più Importanti Per Gli Adolescenti
Le vitamine D ed E svolgono un ruolo cruciale nella salute e nello sviluppo degli adolescenti.Vedi perché: Vitamina D Il basso apporto di questa vitamina nell'infanzia è stato collegato a condizioni come osteoporosi, cancro al seno, cancro al colon, cancro alla prostata, malattie cardiache e depressione quando gli adolescenti raggiungono l'età adulta.
I Minerali Più Importanti Per La Nostra Salute
C'è 7 minerali importanti di cui il nostro corpo ha bisogno quotidianamente. La dose giornaliera raccomandata di ciascuno è di circa 100 milligrammi. Tutti sono indispensabili per il corretto funzionamento del nostro sistema circolatorio, l'attività cerebrale, sono importanti per la salute dei denti e delle ossa, hanno un effetto positivo sul sistema nervoso e sono responsabili del buon umore.
Le Vitamine E I Minerali Più Importanti Per Le Donne
Ognuno di noi sa che per essere in salute, dobbiamo fornire al nostro corpo le vitamine e i minerali necessari ogni giorno. I bisogni della metà più gentile del mondo sono diversi da quelli della metà più forte. In ogni fase della sua vita, una donna ha bisogno di diversi tipi di vitamine e minerali, e questo fabbisogno aumenta quando siamo esposti a stress, stanchezza, problemi di salute.
Trucchi Culinari Più Importanti Che Ogni Casalinga Dovrebbe Conoscere
Il primo trucco che vi presenterò, immagino che la maggior parte di voi lo sappia, è, ma ve lo dirò lo stesso: per facilitare la rimozione dei semi di zucchina o altre verdure simili, usate un cucchiaio da gelato. Con la sua punta affilata eliminerai più facilmente i semi dalle verdure.
