2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Questo sabato, per il dodicesimo anno consecutivo, si terrà una tradizionale festa dei fagioli nel villaggio rodopico di Smliyan. Tutti gli ospiti del festival beneficeranno dei fagioli ecologicamente puliti del villaggio.
L'evento si terrà di fronte al centro comunitario del villaggio dalle ore 12, in quanto i produttori locali prepareranno i fagioli secondo le ricette dei Rodopi e offriranno ai loro ospiti in modo completamente gratuito.
Il Festival dei fagioli nel villaggio di Smilyan è uno degli eventi turistici più significativi per la regione di Smolyan, che attira ogni anno migliaia di amanti dei fagioli Rodopi.
Durante la festa annuale ci saranno concorsi per il miglior pannello di fagioli di Smilyan e un concorso culinario tradizionale, che preparerà vari piatti di fagioli di Smilyan. Verrà scelto anche il vincitore di quest'anno del premio Producer of the Year.
L'inizio della vacanza a Smilyan è stato fissato nel 2002 ed è associato al prodotto locale più tipico: i fagioli, che è conosciuto in tutto il nostro paese.
I fagioli di Smilyan sono uno degli emblemi del paese e la sua festa, che si tiene sempre l'ultimo sabato di novembre, segna la fine del periodo di lavorazione del raccolto annuale.
Quest'anno il raccolto di fagioli di Smilyan dovrebbe superare le 30 tonnellate, hanno commentato i produttori della regione di Smilyan a FermerBg.
I raccolti di fagioli di quest'anno sono migliori rispetto al raccolto dell'anno scorso, poiché le forti piogge hanno avuto un effetto positivo sullo sviluppo dei fagioli.
Tuttavia, non sono previste variazioni dei prezzi dello scorso anno. I fagioli grandi del raccolto di Smilyan saranno venduti tra 8 e 10 BGN al chilogrammo e quelli piccoli tra 6 e 7 BGN al chilogrammo.
Il chilogrammo di fagioli Smilyan grandi non dovrebbe superare i 10 BGN, affermano i produttori. Gli agricoltori aggiungono anche che i fagioli importati confezionati con un'etichetta falsa Smilyanski o i fagioli Rodopi vengono venduti in massa.
I produttori affermano che l'origine dei fagioli può essere garantita solo attraverso la presenza dell'etichetta originale della Cooperativa di credito di Smilyan, che possiede il marchio dei fagioli di Smilyan.
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