2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I fagioli di Smilyan sono probabilmente la varietà di fagioli più famosa nel nostro paese. Questo è il motivo per cui il suo nome è spesso abusato. Pertanto, è bene conoscere quali sono le sue caratteristiche, per non confonderlo con un'altra varietà di fagioli, per lo più importata dall'estero.
I fagioli di Smilyan sono una varietà di fagioli che viene coltivata solo nel villaggio rodopico di Smilyan. È protetto da brevetto e presenta chicchi colorati o bianchi puri di grossa pezzatura. Si sciolgono in bocca.
Inoltre, sono caricati con una serie di ingredienti utili. Ecco perché il movimento internazionale per un'alimentazione sana Slowfood ha preso i fagioli di Smilyan sotto la sua ala protettrice.
I rappresentanti del movimento si sono assunti il difficile compito di imporre i fagioli di Smilyan come marchio, al costo di molti fondi. È prevista la costruzione di un laboratorio di confezionamento per fagioli nel villaggio di Smilyan, dove i prodotti dei produttori locali saranno sottoposti a controllo di qualità.
I prodotti confezionati saranno contrassegnati da un segno olografico per marchio, accanto al quale verrà apposto il logo Slowfood. In questo modo i fagioli di Smilyan diventeranno una merce chiaramente riconoscibile sul mercato bulgaro.
Nel villaggio di Smilyan la produzione annuale di fagioli è di 20-40 tonnellate di fagioli. Questo non consente lo sviluppo globale. Per i produttori locali, invece, basta affermarsi in patria e fermare le frodi.
Le caratteristiche dei fagioli di Smilyan sono il gusto e i benefici che apporta all'organismo. Il villaggio di Smilyan si trova nei Rodopi, lungo il corso superiore del fiume Arda. La zona dove crescono i fagioli è caratterizzata da inverni miti ed estati fresche. I principali fattori che ne influenzano la qualità sono la posizione geografica, l'aria e l'altitudine.
I fagioli di Smilyan sono tra i pochi, e presto potrebbero rimanere gli unici a non coltivare fertilizzanti, pesticidi e insetticidi. La selezione è naturale e fatta da persone, tutto viene lavorato manualmente.
Ogni autunno a Smilyan si tiene un festival dedicato alla pianta del fagiolo. Ogni anno gli ospiti provenienti da tutta la Bulgaria e dall'estero sono stupiti dai piatti più bizzarri con i fagioli, tipici del villaggio.
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L'enorme varietà di vitigni implica la ricchezza dei diversi tipi di vini che possono essere prodotti da essi. Decine di varietà di viti sono il risultato di molti anni di duro lavoro e molte di esse sono il prodotto della migliore selezione mondiale di uve da vino.
Caratteristiche Di Cottura E Pulizia Dei Piatti Smaltati
I piatti smaltati sono stati usati per molto tempo e oggi sono un prodotto di molte aziende, produttori di vassoi e utensili per la casa. Sono prodotti in tutte le forme e colori e recipienti per scopi diversi. Quando si utilizzano per la prima volta tali contenitori, è bene riempirli di acqua salata prima dell'uso e portare quest'acqua a bollore, quindi togliere dal fuoco e lasciar raffreddare.
I Benefici Per La Salute Della Fava Di Fagioli (fagioli)
Una delle principali fonti di proteine e fibre solubili, le fave, note anche come fagioli, sono a basso contenuto di grassi saturi, il che le rende un alimento eccellente con molti benefici. Una tazza di fave contiene 36 grammi di fibra solubile.
Sagra Dei Fagioli Nel Villaggio Di Smilyan Questo Sabato
Questo sabato, per il dodicesimo anno consecutivo, si terrà una tradizionale festa dei fagioli nel villaggio rodopico di Smliyan. Tutti gli ospiti del festival beneficeranno dei fagioli ecologicamente puliti del villaggio. L'evento si terrà di fronte al centro comunitario del villaggio dalle ore 12, in quanto i produttori locali prepareranno i fagioli secondo le ricette dei Rodopi e offriranno ai loro ospiti in modo completamente gratuito.
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Il segreto del delizioso piatto sta non solo nella durata della lavorazione del tolin, ma anche nelle spezie e nella loro quantità. Sai che qualsiasi piatto cotto a lungo a fuoco lento diventa estremamente gustoso. Spesso, tuttavia, si avverte la mancanza di un certo odore, che può rovinare l'intero piacere di mangiare.
