2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Uno studio condotto da scienziati olandesi e americani ha dimostrato che mangiare davanti alla TV anziché al tavolo porta all'obesità e influisce negativamente sulla salute.
Secondo il dott. Brian Wansink della Cornell University negli Stati Uniti e la dott.ssa Ellen van Kleef dell'Università di Wageningen nei Paesi Bassi, anche l'ambiente in cui mangiamo influisce sul nostro peso.
Gli esperti ci consigliano di condividere il cibo con la famiglia e i propri cari per rimanere in salute.
I ricercatori hanno studiato la relazione tra nutrizione familiare e indice di massa corporea in 190 genitori e 148 bambini.
L'indice di massa corporea è determinato confrontando il peso e l'altezza di una persona.
Tutti i genitori che hanno partecipato allo studio hanno risposto a domande relative alle abitudini alimentari di tutta la famiglia.
I risultati dei ricercatori hanno mostrato che l'indice di massa corporea era più alto nelle persone che mangiavano davanti alla TV.
Al contrario, le persone che mangiavano a tavola avevano un indice di massa corporea più basso, sia i genitori che i figli.
I ricercatori hanno anche scoperto che le ragazze che aiutano i genitori a preparare la cena hanno un indice di massa corporea più elevato.
Gli esperti sottolineano che il legame tra l'indice e le abitudini alimentari non è inscindibile.
I risultati sottolineano il fatto che l'aspetto sociale è importante nell'alimentazione.
La condivisione del cibo è associata a emozioni positive e previene l'eccesso di cibo.
Gli autori dello studio consigliano di non sottovalutare i rituali alimentari familiari, perché possono essere un valido aiuto nella lotta contro l'obesità.
È noto che il luogo in cui si mangia, così come la durata del pasto, sono determinanti per il peso.
Mentre si guarda la TV, il corpo non è in grado di controllare il processo di sazietà. Pertanto, lo spettatore continua a mangiare, anche quando non ha più bisogno di cibo.
Il neurologo Alan Hirsch spiega questo fenomeno con il fatto che quando si guarda la televisione, il cervello non può controllare completamente il processo del mangiare.
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