2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Spagna è il più grande consumatore di pesce e frutti di mare in Europa, e la Galizia è il centro di pesca europeo. La varietà di pesce e frutti di mare consumati dagli spagnoli è enorme, con alcune specie considerate tradizionali, mentre altre sono apprezzate come prelibatezze.
Ecco i frutti di mare consumati in Cucina spagnola e brevi informazioni su di essi.
1. Ostriche
Che siano piccoli o grandi (quelli grandi sono molto più costosi), sono regolarmente presenti in il menu spagnolo. Possono essere consumati sia freschi che cotti o in umido con spezie. Il modo in cui vengono puliti è simile a quello delle cozze del Mar Nero.
2. Gamberoni
Si trovano in molti posti nel mondo, ma i gamberoni che crescono nel Mediterraneo si distinguono per il loro gusto ricco e sono considerati i migliori.
3. Ragni marini
Sembrano granchi, ma hanno i peli sulla schiena. I ragni femmine, che vengono preparati facendo bollire in acqua di mare, sono considerati più gustosi.
4. Aragoste norvegesi
Contrariamente al loro nome, le aragoste più deliziose vengono pescate nelle acque intorno alla Spagna. Si preparano principalmente alla griglia.
5. Aragoste
Sono considerati una prelibatezza in tutto il mondo, e gli spagnoli li preferiscono alle aragoste, considerate le regine dei crostacei.
5. Cozze
Possono essere qualsiasi cozza, che di solito viene preparata mediante trattamento termico per non più di 10-15 secondi. Le cozze nere e le cozze reali sono le più venerate dagli intenditori di frutti di mare.
6. Lepas, noto a molti come polipi d'oca
Si tratta di un tipo di crostaceo, di cui si mangia solo una piccola parte, ma sono molto gustosi. Si preparano facendo bollire.
7. Lumache di mare Navajo
I molluschi che hanno la forma di un coltello possono essere preparati in vari modi, anche farciti. Tuttavia, vengono cotti al vapore o grigliati più velocemente.
8. Calamaro
Sono ben noti alla maggior parte di noi e sono preparati nella loro salsa o i calamari sono ripieni.
9. Polpo
Sono molte le specie di polpi che popolano le acque intorno alla Spagna, così come molte ricette per la loro preparazione. La prelibatezza è il polpo essiccato.
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I Frutti Di Mare Sono Serviti Con Ghiaccio
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