2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
pepe rosa Pink Si trova anche sotto i nomi di fagioli rosa, pepe brasiliano / peruviano, shinus fruit /. Il pepe rosa è il frutto di un piccolo albero in fiore originario del Brasile e dell'Argentina.
I suoi frutti sono simili a quelli della pianta Piper nigrum, da cui vengono estratti altri tipi di pepe: bianco, nero e verde. Nonostante la somiglianza, non dovrebbero essere confusi con loro.
Il pepe rosa si differenzia da loro per il gusto più morbido e dolce, misto ad un gradevole aroma fruttato. La spezia conferisce al cibo un sapore piccante come il peperoncino, non il pepe.
Se vi state chiedendo con cosa insaporire piatti di pesce o pollo, macinate il guscio sottile dei chicchi con un coltello o un mortaio. Le bacche sono molto delicate e si rompono facilmente.
Utilizzato anche per aromatizzare:
- salse;
- insalate in foglia;
- formaggio;
- carne bianca.
Puoi anche usarlo per piatti più esotici. È adatto per gelati e cioccolatini per il suo aroma fruttato.
pepe rosa Pink dovrebbe essere dosato con parsimonia.
Fa parte del peperoncino colorato proposto nei negozi, abbinato al pepe nero, bianco e verde.
Un'applicazione interessante è il suo utilizzo nell'industria dei profumi.
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