2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La tequila non è fatta di cactus, come credono molti intenditori di questa bevanda. È preparato dalla pianta di agave, che cresce in Messico.
La tequila può essere "dorata" - tequila giovane con aggiunta di caramello, ampiamente consumata in Germania. Cannella e arancia vengono aggiunti per un gusto più raffinato.
La tequila "d'argento" è la più comune, è una bevanda forte e trasparente che si beve, con il bevitore che si cosparge di sale sulla mano, che lecca dopo la tazza e poi aggiunge una fetta di lime o limone. Questa tequila è pronta in circa due mesi.
La tequila, che è rimasta tra due mesi e un anno in botti di rovere, ha un gusto più ricco. Il più prezioso è quello con una tonalità scura: è rimasto nelle botti per dieci anni.
La tequila prende il nome dall'antico popolo omonimo, che la preparava per la prima volta. C'è anche la città di Tequila, dove 110 anni fa iniziarono a produrla in quantità industriali.
È preparato negli stati di Jalisco, Guanajuato, Nayarit, Michocan e Tamaulipas in Messico dalla pianta dell'agave blu. La pianta viene fatta bollire a vapore per circa un giorno, quindi tagliata, il succo viene spremuto e fatto fermentare con l'aiuto di lievito e zucchero di canna.
Dopo otto giorni viene eseguita la doppia distillazione. Dopo aver aggiunto acqua distillata, la temperatura della bevanda scende a circa 40-46 gradi.
Se la bottiglia reca la scritta NOM, significa che la tequila è conforme allo standard di qualità messicano ufficiale.
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