2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
L'olivo più antico del mondo, tra i 5.000 e i 7.000 anni, cresce vicino a Gerusalemme. L'albero ha superato tutte le prove del tempo, dicono i locali.
A causa della sua storia secolare, le autorità di Gerusalemme hanno dichiarato l'ulivo un tesoro nazionale e hanno persino nominato un proprio custode.
Le olive sono alberi longevi. Sono diffusi nel Mediterraneo e in Sud Africa, nel sud-est asiatico, nella Cina meridionale, in Nuova Caledonia e nell'Australia orientale.
Gli ulivi sono sempreverdi, con foglie piccole, ei loro frutti, le olive, hanno un nocciolo. Il tipo di olivo più famoso è l'oliva europea, utilizzata fin dall'antichità per produrre olio d'oliva o per mangiare il frutto stesso.
L'olivo è il più antico albero coltivato conosciuto nella storia umana. Si ritiene che siano stati coltivati per la prima volta dagli africani. I Fenici li distribuirono poi in Marocco, Algeria e Tunisia.
Intorno al 600 aC, l'olivo raggiunse la Grecia, l'Italia e altri paesi del Mediterraneo. La città di Atene prende il nome dalla dea Atena, che portò l'ulivo.
L'oliva è conosciuta come simbolo di pace, saggezza e vittoria. Durante i primi Giochi Olimpici, i vincitori venivano incoronati con ghirlande di rami d'ulivo. I santi venivano unti con olio d'oliva.
Sul mercato sono disponibili molti tipi di olive. Le olive verdi spagnole ripiene di mandorle sono l'antipasto perfetto per una bevanda alcolica e un complemento al pesce alla griglia.
Risotto di pollo, pesce o paella sono insaporiti con olive verdi ripiene di acciughe.
L'oliva greca naturale, farcita con peperoni rossi, ha un sapore dolce e viene servita con vino bianco freddo. Le olive ripiene spagnole sono adatte come antipasto per bevande fredde. Sono ripieni di mandorle, capperi, nocciole e cipolle.
Le olive nere spagnole hanno un gusto ricco e si sposano bene con vino bianco freddo, formaggio di capra e baguette tostate. Le olive greche Kalamata crescono nella regione omonima. Sono noti per il loro ricco colore viola e la forma a mandorla, usati più spesso per la preparazione della tradizionale insalata greca.
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