2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Aragosta è un granchio a dieci zampe con una lunga coda. Ne esistono oltre 100 specie, che crescono principalmente nei mari caldi, abitando principalmente nelle fessure delle rocce e nelle strutture coralline a una profondità di oltre 200 metri.
L'aragosta cresce principalmente sulla costa atlantica, nel Mar Mediterraneo, nell'Oceano Pacifico, motivo per cui le rese più elevate si registrano in Australia, Giappone, Nuova Zelanda, Africa, Messico e Stati Uniti.
L'aragosta raggiunge i 60 centimetri di lunghezza. Il loro peso medio è di circa 3,4 chilogrammi, ma vengono catturati anche più pesanti di circa 11 chilogrammi. Come l'aragosta e l'aragosta, ha pinze e antenne dotate di potenti spuntoni.
Aragosta viene catturato con trappole a griglia metallica e poi spostato in scatole di cartone dove possono rimanere in vita fino a un giorno.
Le femmine depongono le uova in una fessura speciale sul petto dopo essere state fecondate dai maschi. Le uova fecondate impiegano diversi mesi per trasformarsi in allori e schiudersi dal sacco della madre.
La loro durata è sconosciuta e la loro carne è considerata una prelibatezza.
Storia dell'aragosta
Sebbene europei e americani consumino aragosta per secoli, la sua vendita di massa iniziò nel 1800 dallo stato della Louisiana.
Nel 1930 le condizioni per il trasporto e la conservazione della prelibatezza di crostacei furono notevolmente migliorate. Nello stesso periodo sono stati sviluppati metodi molto più efficaci per catturarlo.
A metà degli anni '60, la prelibatezza divenne molto popolare e il mercato si espanse in modo significativo. Attualmente, il più grande stato della prelibatezza di pesce è registrato nello stato americano della Louisiana.
Specie di aragosta
Ci sono circa 100 specie aragosta, ma sono principalmente divisi in 5 gruppi.
- astice rosso - cresce nei bacini atlantici e mediterranei. Ha un guscio bruno-rossastro, e la sua carne è definita come quella dal gusto più raffinato;
- Aragosta rosa dell'Atlantico - cresce principalmente dalla costa meridionale dell'Irlanda, e la sua carne è molto leggera e delicata;
- aragosta verde - il suo guscio è ricoperto di strisce e macchie bianche e a differenza di altre specie di aragosta ha 12 zampe invece di 10;
- aragosta marrone - il suo guscio ha un colore marrone, e nella rete commerciale si può vedere principalmente allo stato congelato;
- Astice della Florida - ha un guscio marrone con macchie bianche e, come l'aragosta marrone, è disponibile principalmente in forma congelata;
Cucinare l'aragosta
In cucina, la carne della zona addominale e della sua coda viene utilizzata per la preparazione di vari piatti a base di astice. Poiché la carne è estremamente tenera, è ideale per preparare piatti più speziati.
È possibile rimuovere fino a 1 kg di carne dalla coda e dall'addome. La carne di aragosta non è molto resistente, motivo per cui non appena acquisti la prelibatezza, devi cucinarla. Altrimenti si romperà.
La carne può essere cotta sotto forma di spezzatino, al forno o fritta, nonché utilizzata come aggiunta a varie insalate o zuppe.
Il primo passo per cucinare l'aragosta è cucinarlo. La delicatezza va fatta bollire in acqua salata per circa 15-20 minuti. Se lo si desidera, può essere ulteriormente aromatizzato con alloro o aneto. L'aragosta finita è nota per il suo colore: dovrebbe diventare rossa.
Delizioso aragosta si può cuocere anche al forno. Devi fare piccole incisioni nel suo addome da riempire con sale, pepe e burro. È pronto quando assume un colore rosato e la carne arrosto risulta tenera e bianca.
Nelle insalate, la carne di aragosta si sposa perfettamente con uova e vari tipi di formaggi e verdure.
Il numero medio di calorie in un'aragosta è 112, le proteine sono 20,6 grammi, i grassi - 1,51 grammi e i carboidrati - 2,34 grammi. A causa della sua bassa quantità di grassi, anche le persone in sovrappeso possono consumarlo.
Benefici dell'aragosta
Secondo alcune opinioni, le persone che consumano pesce più spesso sono più amichevoli e molto più calme. Questo è in parte vero perché è stato dimostrato che prelibatezze come l'aragosta riducono lo stress e la tensione nervosa.
Aragosta, come altri frutti di mare, è ricco di vitamina B, PP, magnesio, rame e fosforo, necessari per ogni corpo umano. Mangiare aragosta regolarmente manterrà il tuo sistema nervoso in condizioni eccellenti.
Il fosforo è coinvolto nello scambio di energia e carboidrati, che mantiene l'equilibrio acido-base nel corpo. Con il fosforo, le vitamine del gruppo B vengono assorbite più facilmente dall'organismo.
I microelementi di aragosta sono molto utili non solo per il sistema nervoso centrale, ma anche per le ossa, in quanto contengono calcio, potassio e sodio, che vengono perfettamente assorbiti dall'organismo.
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Ricette Squisite Con L'aragosta
Sorprenderai piacevolmente i tuoi ospiti se servirai loro squisiti piatti preparati con aragoste. La carne di aragosta è gustosa, tenera e dietetica. È un piatto delizioso e squisito astice in salsa di pomodoro-cognac . Hai bisogno di un'aragosta, 2 cucchiai di burro fuso, 1 cipolla, 1 carota, 2 spicchi d'aglio, 40 ml di olio d'oliva, 3 cucchiai di cognac di qualità, 3 foglie di alloro, 200 ml di vino bianco secco, 2 pomodori, 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro, sale
Aragosta - Un Afrodisiaco Sofisticato E Dietetico
L'aragosta è una delle prelibatezze di mare più deliziose e salutari. Inoltre, è dietetico e molto povero di grassi. L'aragosta ha la reputazione di un afrodisiaco e ti darà un doppio piacere - durante la cena e dopo. Questo tipo di cancro ha qualità gustative uniche e, sebbene costoso, è un ottimo modo per spendere l'amore attraverso la pancia del tuo partner e impressionarlo con le tue abilità culinarie.
Come Cucinare L'aragosta?
Affinché le aragoste si cuociano bene, devono essere messe in una pentola con acqua bollente. Le aragoste vengono rilasciate capovolte. L'acqua dovrebbe bollire di nuovo, abbassare la fiamma e coprire la pentola con un coperchio. Bollire, calcolato secondo il seguente schema:
Il Salmone Mantiene Il Nostro Cuore Sano, L'aragosta è Il Miglior Afrodisiaco
Abbiamo bisogno di gustare i frutti di mare più spesso, non solo durante i mesi estivi. Il salmone è un'ottima fonte di acidi grassi omega-3, che regolano l'attività dei globuli bianchi e hanno proprietà antinfiammatorie. Regolano i livelli di colesterolo e grassi e quindi proteggono il sistema cardiovascolare e riducono il rischio di malattie cardiache e circolatorie.
Acqua Di Mare E Birra All'aragosta è Il Nuovo Successo Negli Stati Uniti
La birra al gusto di pesce è il nuovo successo tra gli intenditori della bevanda frizzante d'oltreoceano, riporta l'Associated Press. Il creatore della bevanda insolita è l'americano Tim Adams, che ha una piccola azienda di birra nello stato del Maine.
