2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Affinché le aragoste si cuociano bene, devono essere messe in una pentola con acqua bollente. Le aragoste vengono rilasciate capovolte. L'acqua dovrebbe bollire di nuovo, abbassare la fiamma e coprire la pentola con un coperchio.
Bollire, calcolato secondo il seguente schema: 10 minuti per ogni 450 grammi di astice. Le aragoste cotte diventano rosse. Rimuovere con le pinze su uno scolapasta o una piastra per asciugare.
Per togliere la carne dalle aragoste cotte, si spezzano le pinze. Con delle pinze speciali per rompere le noci, rompere le pinze grandi e rimuovere la carne. La testa viene rimossa.
Usa le forbici da cucina per tagliare il guscio sottile all'interno della coda. La carne della coda viene accuratamente rimossa come un pezzo intero. La carne della coda viene tagliata lungo l'arco esterno ad una profondità di circa mezzo centimetro e viene rimossa la vena scura.
La parte dura viene rimossa dalla testa. Usa un cucchiaio per estrarre il fegato di aragosta verde, noto tra i cuochi come tomali. Se le aragoste sono femmine, viene raschiato anche il corallo: il prezioso caviale, che nella sua forma grezza è di colore scuro.
Una volta cotto diventa rosso. Pomodori e corallo possono essere consumati come piatto unico, possono essere utilizzati nelle salse o mescolati con burro e unti con l'aragosta prima della cottura. Questo lo rende molto più gustoso del semplice spalmarlo di burro.
Puoi preparare tu stesso una squisita specialità di aragosta. Servono tre aragoste del peso di circa un chilogrammo, due teste d'aglio, 100 grammi di burro, sale e pepe nero macinato a piacere, olio d'oliva.
Ogni aragosta viene tagliata a metà nel senso della lunghezza e le metà vengono fritte per 4 minuti con il taglio verso il basso. Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente. Metti un pezzo di garza e spremi il succo sulle incisioni delle metà.
Aggiungere sale e pepe. Disporre le metà dell'aragosta in un vassoio con le incisioni rivolte verso l'alto. Infornare per 7 minuti a 240 gradi.
Servire versando il burro fuso e spolverando con aneto tritato finemente. Ogni metà dell'aragosta viene servita con mezzo limone, che viene spremuto sul piatto finito.
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Ricette Squisite Con L'aragosta
Sorprenderai piacevolmente i tuoi ospiti se servirai loro squisiti piatti preparati con aragoste. La carne di aragosta è gustosa, tenera e dietetica. È un piatto delizioso e squisito astice in salsa di pomodoro-cognac . Hai bisogno di un'aragosta, 2 cucchiai di burro fuso, 1 cipolla, 1 carota, 2 spicchi d'aglio, 40 ml di olio d'oliva, 3 cucchiai di cognac di qualità, 3 foglie di alloro, 200 ml di vino bianco secco, 2 pomodori, 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro, sale
Aragosta
Aragosta è un granchio a dieci zampe con una lunga coda. Ne esistono oltre 100 specie, che crescono principalmente nei mari caldi, abitando principalmente nelle fessure delle rocce e nelle strutture coralline a una profondità di oltre 200 metri.
Aragosta - Un Afrodisiaco Sofisticato E Dietetico
L'aragosta è una delle prelibatezze di mare più deliziose e salutari. Inoltre, è dietetico e molto povero di grassi. L'aragosta ha la reputazione di un afrodisiaco e ti darà un doppio piacere - durante la cena e dopo. Questo tipo di cancro ha qualità gustative uniche e, sebbene costoso, è un ottimo modo per spendere l'amore attraverso la pancia del tuo partner e impressionarlo con le tue abilità culinarie.
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Abbiamo bisogno di gustare i frutti di mare più spesso, non solo durante i mesi estivi. Il salmone è un'ottima fonte di acidi grassi omega-3, che regolano l'attività dei globuli bianchi e hanno proprietà antinfiammatorie. Regolano i livelli di colesterolo e grassi e quindi proteggono il sistema cardiovascolare e riducono il rischio di malattie cardiache e circolatorie.
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La birra al gusto di pesce è il nuovo successo tra gli intenditori della bevanda frizzante d'oltreoceano, riporta l'Associated Press. Il creatore della bevanda insolita è l'americano Tim Adams, che ha una piccola azienda di birra nello stato del Maine.
