2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Invece di servire il riso cotto semplicemente come contorno, puoi arricchirlo con diversi tipi di spezie e verdure. Facile e veloce da fare contorno di riso con peperone rosso dolce.
Occorrono tre cucchiai di olio d'oliva, duecentocinquanta grammi di riso bianco, sale qb, una cipolla, due spicchi d'aglio, pepe nero qb, mezzo mazzetto di aneto, due peperoni rossi.
Lessare il riso fino a quando non è pronto in una casseruola dal fondo spesso. Tagliare la cipolla a semicerchi, tritare finemente l'aglio e il peperone a quadratini, tritare finemente l'aneto.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella e friggere fino a quando la cipolla e l'aglio diventano traslucidi per circa tre minuti a fuoco medio. Aggiungere il peperoncino tritato, abbassare la fiamma e friggere fino a quando il peperone è morbido.
Aggiungere il riso, mescolare bene la guarnizione per non schiacciare i chicchi di riso, aggiungere le spezie e l'aneto. Servire con piatti di carne.
La guarnizione del riso al limone con la menta è insolita. È così abbondante che può essere consumato come piatto unico.
Hai bisogno di due cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe qb, cinquecento millilitri di brodo di pollo, un limone, quattro gambi di cipollotti, un cucchiaio di menta fresca tritata finemente.
Scaldare l'olio a fuoco medio e aggiungere la menta e le cipolle verdi tritate finemente. Friggere per circa un minuto. Aggiungere il riso e far rosolare per altri due minuti. Aggiungere il brodo di pollo e cuocere a fuoco medio. Aggiungere sale e pepe.
Grattugiate la scorza di mezzo limone e aggiungetela al riso. Spremere il limone e aggiungerlo al riso, mescolare bene. Quando riprende il bollore, abbassate la fiamma e coprite con un coperchio.
Cuocere fino a quando il riso si ammorbidisce e assorbe il liquido. Togliete dal fuoco e lasciate sotto un coperchio per dieci minuti. Versare in una ciotola profonda, guarnire con menta tritata e fettine di limone.
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