2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Le meduse sono molluschi traslucidi. Non hanno cervello, cuore o polmoni, ma hanno un sistema nervoso elementare in grado di rilevare e rispondere a luce, odore e altri stimoli. Le meduse sono solide solo per il 5% e il restante 95% è acqua!
Meduse essiccate sono uno dei migliori cibi in Asia. Non hanno un sapore proprio e quando vengono aggiunti a un cibo lo portano via. Il processo di essiccazione è supportato dalla salatura delle meduse. Dopo qualche minuto si lava il sale e si mette a bagno la medusa in acqua e poi si asciuga.
Quando la medusa è asciutta, viene tagliata in più pezzi. Le parti vengono poste in acqua bollente solo per pochi minuti e subito rimosse per essere messe in acqua fredda. Questo permette di eliminare il sale e dare una consistenza croccante.
Le meduse essiccate hanno due principali benefici per la salute: uno è che migliorano la memoria e l'altro è che contengono una proteina che combatte l'età. Loro stessi possono trasformare tutte le loro cellule esistenti in quelle più giovani. Le meduse possono tornare al loro stato polipico (la prima fase della loro vita) e questo processo continua in modo circolare, rendendole immortali.
Le meduse contengono collagene, che è utile nel trattamento dell'artrite e aiuta a prevenire le rughe sulla pelle. Le meduse sono un alimento sano perché sono costituite principalmente da acqua e proteine, non hanno grassi né colesterolo.
Contengono sostanze simili all'acetilcolina, che possono dilatare i vasi sanguigni e abbassare la pressione sanguigna. Chiunque ami sperimentare dovrebbe provare questa insospettabile prelibatezza.
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