2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Che tu sia romantico o meno, Venezia ti lascerà senza fiato. Billy nella bellissima città italiana consiglia: tieni tutti i tuoi sensi aperti se ci passi. Con la sua architettura antica mozzafiato, i canali tortuosi e gli infiniti corridoi misteriosi, Venezia è una delle città più attraenti del mondo.
Oltre ai panorami mozzafiato, non dobbiamo dimenticare il cibo della città con migliaia di canali. La cucina veneziana con i suoi ingredienti semplici, i profumi seducenti e il gusto favoloso è una delle migliori del pianeta.
Venezia, come ogni regione d'Italia, è nota per le sue specialità tradizionali. Una visita offre l'opportunità di scoprire affascinanti tradizioni gastronomiche. A quanto pare a causa della posizione della città sul mare c'è una grande abbondanza di piatti di pesce, semplicemente conditi con olio d'oliva, aceto, aglio, prezzemolo e spezie. Sebbene la laguna sia nota per la qualità e la varietà del suo pesce, anche il pesce d'acqua dolce è venerato.
Tradizionalmente, il pesce viene marinato o salato prima di essere consumato per conservarlo a lungo. Una delle specialità di pesce più apprezzate a Venezia è il baccalà mantecato. Il piatto è a base di merluzzo dei mari più freddi del nord. Si sala abbondantemente, il sale in eccesso viene tolto entro quattro giorni e poi il pesce viene essiccato all'aria aperta. Infine il baccalà viene ammollato per qualche tempo in acqua e si aggiunge salsa di pomodoro, basilico e olio d'oliva.
Tra le specialità di pesce sono popolari anche le sarde marinate in saor o tradotte letteralmente sarde immerse nell'aroma. Si preparano con cipolle, salsa agrodolce, pinoli e uvetta.
La polenta, sebbene considerata un piatto tradizionale in tutto il nord Italia, è la più popolare a Venezia. La polenta tradizionale si prepara mescolando acqua calda e farina di mais in un paiolo di rame, quindi mescolando per 40 minuti o fino a quando non si addensa abbastanza da potersi trattenere dal cucchiaio.
Viene quindi adagiato su un vassoio, tagliato a pezzi e servito in tavola. Solitamente nella cucina italiana viene utilizzato come contorno o come piatto unico con vari additivi - funghi, carne, salsicce, acciughe e altri, fritti o al forno.
Benché già conosciuti in tutta Italia e nel mondo, i buonissimi gnocchi sono una tradizione culinaria veneziana che risale al XVI secolo e legata alle feste del Carnevale di Venezia.
Nella ricetta originale si usano patate, farina e uova e poi il piatto viene servito con burro fuso, formaggio e salvia, oppure con altre salse aromatiche.
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