2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La tradizione di bere il tè è arrivata in vari paesi del mondo dalla Cina, più precisamente dalla provincia dello Yunnan, dalla città di Lijiang, che si trovava all'inizio della Via della Seta.
Il percorso del tè partiva dalla piazza centrale dello shopping della città, dove veniva determinata la qualità del tè. Lì si formarono le carovane, che andavano in diversi paesi.
Nell'antica Cina, la cerimonia del tè iniziava con una persona che doveva essere psicologicamente pronta, per liberarsi di tutto ciò che la irritava.
Solo quando la pace e la tranquillità si erano stabilite nella sua anima era pronto per il rituale del tè. Inizialmente, solo gli aristocratici e gli abitanti dei palazzi imperiali bevevano il tè.
Più tardi, iniziarono a essere costruiti speciali padiglioni del tè per le cerimonie del tè: erano molto belli, pieni di luce e molto leggeri.
Si trovavano nel mezzo di un paesaggio pittoresco, vicino a una sorgente. C'erano solo sedie, tavoli e divani nei padiglioni. Era un luogo di riflessione e riposo.
I cinesi bevono principalmente tè verde, non molto forte, senza latte e senza zucchero. Bere in piccole porzioni, aggiungendo acqua bollente al tè verde.
Il tè verde si beve principalmente in estate, in inverno si beve il tè rosso, che ha un estratto forte, viene usato per riscaldare. I cinesi preparano il tè in tazze con un volume di circa duecentocinquanta millilitri.
Hanno un cappuccio che è circa un millimetro più piccolo del foro. In una tale tazza versare quattro grammi di tè e aggiungere acqua bollente a due terzi del volume della tazza.
Dopo due minuti e mezzo, il tè viene versato in un bicchiere. Il coperchio della tazza non viene rimosso e il tè viene filtrato attraverso la fessura, che si forma quando la tazza viene piegata.
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