2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il succo appena spremuto, chiamato anche succo fresco, è molto utile se bevuto subito dopo aver spremuto frutta o verdura.
Quindici minuti dopo aver spremuto la frutta o la verdura, il succo conserva ancora molti dei suoi nutrienti, quindi è bene berlo il prima possibile.
Ma se accidentalmente produci più succo di quello che puoi bere, devi conservarlo per preservare le sue preziose sostanze.
Alcuni succhi possono essere conservati in frigorifero senza alterarne le proprietà per un po' di tempo. Questo vale per le carote fresche, che possono rimanere fino a un'ora in frigorifero senza perdere la maggior parte dei suoi ingredienti utili.
Il succo di barbabietola, come è noto, deve riposare per circa quaranta minuti prima di consumarlo. Se bevuto subito può provocare reazioni allergiche acute.
Il succo di mela dovrebbe essere testato immediatamente, perché inizia immediatamente a ossidarsi e il suo gusto e il suo aspetto cambiano. Se hai intenzione di conservarlo, aggiungi un po' di succo di limone per mantenere il colore fresco del succo.
Se chiudi molto bene il contenitore con il succo fresco, puoi conservarlo in frigorifero fino a 24 ore. Tieni presente, però, che con il passare delle ore le sostanze preziose del succo fresco diminuiscono e il suo gusto può cambiare. È meglio conservare il succo fresco in bottiglia, ma può anche essere conservato in una brocca con un coperchio sotto il quale hai messo uno strato di cellophan o pellicola trasparente.
Tuttavia, se decidi di conservare la frutta fresca per più di 24 ore, dovresti versarla in una casseruola e farla cuocere per 10 minuti a fuoco lento. Nei succhi di frutta aggiungere 1 cucchiaio di zucchero e nel succo di pomodoro - 1 foglia di alloro e qualche granello di pepe nero.
Distribuire il succo caldo in vasetti con tappo a vite e chiudere bene. Una volta raffreddato, conservare in un luogo buio e fresco.
Puoi anche congelare il succo fresco, ma non può essere conservato nel congelatore per più di due giorni senza che molte delle sue sostanze utili scompaiano.
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