2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La zuppa di pacha è un piatto specifico che non piace a tutti. Molte persone rinunciano a questa prelibatezza perché pensano a cosa c'è dentro, non al suo gusto incredibile. Tuttavia, ci sono molti intenditori di zuppa di patchouli e sanno esattamente come prepararla in modo che accarezzi il loro palato e sia deliziosa.
La zuppa di pacha è composta da orecchie, cosce e guance di maiale. Mettere a bollire in acqua salata. È meglio cucinare in una pentola a pressione, perché sono difficili e lenti da cucinare.
Avrai bisogno di circa un'ora dopo che l'acqua bolle per bollire bene, specialmente i piedi. Quando sarà ben bollito, il disossamento sarà molto più facile e veloce. In alcune ricette viene aggiunto un posto alla zuppa di patchouli.
Quando sarà ben cotta, tagliate a pezzetti le orecchie, le guance e le cosce disossate. Riportare le fette nella pentola in cui sono state cotte e aggiungere alloro, pepe in grani a piacere (aggiungere più di 20 grani) e sale a piacere.
Lasciar bollire per un po' sul fuoco. La foglia di alloro ha la capacità di neutralizzare gli odori sgradevoli, come il sangue. Ecco perché è bene non perderlo quando si cucina la zuppa di patchouli.
In una casseruola si può aggiungere l'aglio schiacciato con l'aceto e farlo bollire per un po'. Un'altra opzione è usare l'aglio con l'aceto come spezia per la zuppa di patchouli già preparata.
La zuppa di pacha può essere consumata calda o fredda sotto forma di gelatina.
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