2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Alcuni frutti e verdure, così come molti altri cibi e bevande come cioccolato, vino, caffè e tè, contengono importanti polifenoli.
La capacità antiossidante dei polifenoli è infatti il motivo per cui i prodotti che contengono queste sostanze godono di una buona reputazione.
Il loro vantaggio rispetto ad altri è che riducono significativamente il rischio di malattie cardiovascolari e cancro.
I polifenoli sono sostanze di origine vegetale. Ci sono oltre 8.000 specie. Ogni giorno assumiamo centinaia di diversi tipi di polifenoli attraverso il cibo e le bevande che consumiamo.
I polifenoli sono fitonutrienti vegetali che si trovano in maggiore quantità in mirtilli, lenticchie, vino, tè, uva e noci, melograno e verdure come broccoli, cavoli, sedano, cipolle e prezzemolo.
I chicchi di caffè verde non torrefatto contengono anche polifenoli con un effetto antiossidante due volte più forte di quello del tè verde o dei semi d'uva.
Grazie a loro, vengono neutralizzati gli effetti negativi dei radicali liberi, che sono tra i prerequisiti per il rapido invecchiamento del corpo.
Un recente studio autorevole ha dimostrato che i popcorn hanno anche alti livelli di preziosi antiossidanti. Molti cereali contengono anche, secondo i ricercatori, una quantità "sorprendentemente alta" di polifenoli.
Precedenti studi hanno suggerito che la fibra è in realtà l'ingrediente attivo che rende i cereali un alimento utile. Sono stati anche accreditati con la capacità di avere un effetto preventivo contro il cancro e le malattie cardiache. Recentemente, tuttavia, studi hanno dimostrato che i polifenoli hanno proprietà molto più preziose e importanti.
Pertanto, fai del tuo meglio per includere cibi e bevande ricchi di polifenoli nel tuo menu quotidiano. Ciò manterrà il tuo corpo sano e ridurrà significativamente il rischio di alcune malattie.
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