2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Conosciuta anche come Rubus chamaemorus o mora gialla, la mora selvatica è molto simile ai lamponi. Questi frutti sono molto morbidi, succosi, dal sapore aspro, motivo per cui raramente vengono consumati freschi, e quando sono maturi hanno un colore ambrato o giallo dorato.
Di solito crescono nelle regioni montuose dell'Europa, della Russia e della Scandinavia e sono molto sensibili ai climi secchi. Succhi, marmellate, liquori sono preparati da more selvatiche, sono usati come additivo in vari dolci e altri. Sono anche usati per realizzare prodotti cosmetici - per capelli, pelle, ecc.
Questi frutti sono estremamente ricchi di Vitamina A, C, B1 (Tiamina), B2 (Riboflavina), B3 (Niacina), oltre a proteine, carboidrati, Calcio, Ferro e Fosforo. Contengono grassi naturali e hanno poche calorie.
More selvatiche sono una delle fonti più ricche di vitamina C e il contenuto è 4 volte superiore a quello delle arance. A causa della loro potente azione antiossidante, sono considerati molto utili nelle infezioni del tratto urinario - sotto forma di tè a base di foglie, e alcuni per il trattamento dello scorbuto (una malattia che si verifica in caso di carenza di vitamina C). Nei frutti troviamo anche la vitamina E.
L'assunzione di questi frutti fa bene anche alla pelle per il contenuto di carotene, acidi omega-3 e 6 e fitosteroli. L'assunzione frequente di more selvatiche non solo rafforza la pelle, ma la rende anche più bella di prima.
La mora selvatica è molto utile per la prevenzione delle malattie cardiovascolari, supportando le funzioni dei reni, del fegato e della bile. Un altro vantaggio è la loro capacità di prevenire l'insorgenza dell'anemia, motivo per cui la loro assunzione è spesso utile per migliorare l'assorbimento del ferro e trattare la stanchezza cronica caratteristica dell'anemia.
Uno dei benefici per la salute potenzialmente significativi delle more selvatiche è la presenza di acido ellagico (un potente antiossidante), che risulta avere un effetto antitumorale. Gli studi sugli animali hanno dimostrato un effetto positivo del consumo di more selvatiche, che inibiscono la crescita delle cellule tumorali.
Sfortunatamente, i benefici non sono stati studiati a fondo nell'uomo. Tuttavia, i frutti hanno un effetto comprovato nel prevenire gli effetti collaterali della chemioterapia per il cancro alla prostata.
Inoltre, le more rafforzano le difese immunitarie dell'organismo. I frutti combattono contro molti agenti infettivi e sono utili in caso di raffreddore. Facilitano la guarigione delle ferite, rallentano l'invecchiamento e supportano la salute di gengive e denti. Viene anche usato come diuretico, per fermare le emorragie interne e migliorare la digestione.
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Mora Selvatica Wild
La mora selvatica / Rubus chamaemorus / è un arbusto perenne dal fusto fortemente in crescita e strisciante, densamente ricoperto di spine. I colori di mora selvatica sono bianchi, raccolti da 3 a 20 e più in un raro grappolo. Fiorisce abbondantemente a maggio e giugno.
Uso Culinario Della Mora Selvatica
Come la maggior parte dei frutti, quindi more selvatiche sono molto utili per la salute e trovano largo impiego in cucina. Ecco solo alcune idee per la loro applicazione in cucina. Yogurt con more selvatiche Prodotti necessari: 1 tazza di yogurt, 250 g more selvatiche , 100 g di ricotta non salata, 50 g di zucchero, qualche mandorla Metodo di preparazione:
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