2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I benefici della curcuma abbondano. Questa spezia antinfiammatoria può migliorare la memoria, alleviare i dolori articolari e molto altro. I benefici della curcuma sono noti da migliaia di anni, ma recentemente la spezia è diventata molto popolare.
Cresciuta in tutta l'India e in altre parti dell'Asia, la curcuma è un ingrediente importante nella medicina ayurvedica ed è un ingrediente importante nella polvere di curry. Oggi si trova principalmente come spezia o sotto forma di additivi e viene solitamente utilizzato per insaporire curry, patate, zuppe e puree.
"Ogni volta che vedi cibi dai colori vivaci, sappi che ci sono composti vegetali che fanno qualcosa di meraviglioso", afferma Down Jackson Blatner, nutrizionista e autore di The Superfood Swap. - E la curcuma è brillante e dorata e appartiene a questi alimenti.
Si ritiene che la curcumina, uno degli ingredienti principali della curcuma, aiuti a combattere l'infiammazione, afferma Jackson Blatner. "Tutte le principali malattie iniziano con l'infiammazione, dalla gengivite in bocca alle malattie cardiache, quindi prendere un cucchiaino al giorno di curcuma può essere un'ottima cosa".
Ecco alcuni altri motivi per cui la curcuma merita un posto sul portaspezie.
1. La curcuma può aiutarti a migliorare la tua memoria
Gli studi condotti su diverse generazioni asiatiche hanno scoperto che le persone che mangiano più curry hanno un punteggio più alto nei test di funzione cognitiva (test che misurano la memoria, la capacità di attenzione, ecc.) rispetto a coloro che non mangiano così tanto della spezia. Gli scienziati attribuiscono questi benefici alla curcuma, che è una parte essenziale della dieta asiatica.
Risultati recenti supportano questa teoria: uno studio del marzo 2018 su persone di età compresa tra 51 e 84 anni ha rilevato che coloro che hanno assunto 90 milligrammi di integratore di curcumina due volte al giorno per 18 mesi hanno migliorato la propria memoria rispetto a quelli che assumevano placebo.
2. La curcuma può prevenire le malattie cardiache
Gli antiossidanti e i composti antinfiammatori della curcumina possono aiutare a prevenire alcune malattie cardiache, tra cui la cardiomiopatia diabetica (malattie cardiovascolari), l'aritmia (battito cardiaco irregolare) e altro ancora.
3. La curcumina può aiutare a combattere alcuni tipi di cancro
Uno studio del 2015 pubblicato sulla rivista Molecules ha concluso che la curcumina ha il potenziale per combattere alcuni tipi di cancro. Finora, la maggior parte degli studi sono stati condotti su piccola scala, ma gli autori della recensione notano anche che la curcumina ha dimostrato di prevenire o rallentare l'attività di alcune cellule tumorali, comprese quelle nel cancro della pelle, il cancro dell'apparato digerente.
4. La curcuma può aiutare ad alleviare il dolore dell'osteoartrite
Uno studio del 2016 mostra che l'assunzione di curcumina per 4 settimane può aiutare ad alleviare il dolore dell'osteoartrite nelle persone che hanno già la malattia, un effetto paragonabile all'assunzione di FANS o glucosamina.
5. La curcumina rende il cibo sano ancora più gustoso
Foto: yogitea
"Uno dei modi più semplici per mangiare molta curcuma è fare il latte dorato", afferma Jackson Blatner. Aggiungere un cucchiaino al latte vegetale o normale, quindi cospargere con pepe nero macinato (che aumenta l'assorbimento della curcuma, dice) e cospargere con un po' di noce moscata o miele. Puoi anche usarlo per condire i piatti.
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