2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La mora selvatica / Rubus chamaemorus / è un arbusto perenne dal fusto fortemente in crescita e strisciante, densamente ricoperto di spine.
I colori di mora selvatica sono bianchi, raccolti da 3 a 20 e più in un raro grappolo. Fiorisce abbondantemente a maggio e giugno.
La mora selvatica è un'ottima pianta di miele. Da esso le api raccolgono grandi quantità di polline e nettare. In Bulgaria esistono diverse specie di more selvatiche che crescono in zone pianeggianti e montuose.
La mora selvatica è un frutto conosciuto fin dall'antichità, ma ancora oggi continua a godere delle sue proprietà curative. Il suo consumo porta non solo piacere a causa del gusto speciale, ma anche miglioramento delle condizioni di salute.
Composizione di more selvatiche
La mora selvatica contiene proteine, zuccheri, cellulosa, pectina e tannini, acidi organici/citrico, malico/. I frutti dolci sono anche ricchi di vitamine A, C, B e PP.
Dei minerali, ferro, calcio, cobalto e fosforo sono meglio rappresentati. La mora selvatica è una fonte di tocoferoli, che sono vitali per lo sviluppo del feto nell'utero.
100 grammi mora selvatica contiene 83 ml di acqua, 6,8 g di carboidrati, 31 calorie, 0,8 g di proteine e 0 g di grassi.
Cucinare le more selvatiche
Per sentire il gusto pieno, aspro e aspro delle more selvatiche, è meglio mangiarle fresche. Le more troppo mature hanno un sapore più morbido e dolce.
Tradizionalmente, le more selvatiche vengono utilizzate per fare gelatine o marmellate. In alcuni paesi scandinavi sono usati per fare il liquore. La mora selvatica viene utilizzata per preparare torte, frittelle, dolci vari. In Norvegia viene servito con panna e zucchero.
Benefici della mora selvatica
La mora selvatica è un frutto prezioso nella nutrizione medica e dietetica. È estremamente utile nel beriberi, nelle malattie cardiovascolari e gastrointestinali. La mora selvatica è anche un ottimo rimedio per la febbre. Migliora la condizione di influenza, raffreddore e angina. Questo tipo di mora aiuta con avvelenamento e ustioni.
I frutti maturi di mora selvatica hanno azione sudorazione, diuretica, antispasmodica, antimicrobica e rinforzante. Rafforzano il sistema immunitario e aumentano la coagulazione del sangue.
Le foglie di mora selvatica hanno un effetto antinfiammatorio, ripristinano il sangue, guariscono le ferite. Il decotto delle foglie viene utilizzato per cistiti, diarree, gotta e disturbi metabolici.
In combinazione con l'olio di pesce, le foglie fresche della pianta aiutano a rimuovere gli ascessi purulenti. A causa dell'alto contenuto di vitamina C, le more selvatiche sono un ottimo preventivo contro lo scorbuto.
Grazie alla sua ricca composizione e a una serie di proprietà utili, la mora selvatica è ampiamente utilizzata nei cosmetici.
Estratti di esso vengono aggiunti a una serie di maschere, creme, gel e shampoo. Il frutto è estremamente prezioso per le persone con capelli problematici e pelle secca sensibile.
Medicina popolare con more selvatiche
La medicina popolare bulgara raccomanda le radici e le foglie della mora selvatica in caso di diabete, emottisi, diarrea, dissenteria, flusso bianco, appendicite, mestruazioni abbondanti e prolungate, vene varicose. La mora selvatica è considerata un efficace agente antitumorale.
Esternamente, il decotto delle foglie viene applicato come gargarismo per l'infiammazione delle gengive e della gola. I frutti sono consigliati per infiammazioni delle vie respiratorie, raffreddori, per rinforzarsi.
Si versano due cucchiai di foglie di mora selvatica con 500 ml di acqua bollente e si lasciano in ammollo per 1 ora. L'infuso filtrato viene bevuto 1 tazza 4 volte al giorno prima dei pasti.
Le radici sono preparate quasi allo stesso modo - 1 cucchiaio. le radici vengono inondate con 500 ml di acqua bollente e fatte bollire per 10 minuti.
Danni dalle more selvatiche
La mora selvatica non deve essere consumato nelle seguenti malattie e condizioni: ulcere gastriche e duodenali; malattie renali; gastrite acuta con aumento dell'acidità.
Consigliato:
Fermentazione Selvatica Di Verdure
La fermentazione spontanea delle verdure è una fermentazione naturale. In questo modo, le verdure conservano le loro qualità utili. Dopo la fermentazione naturale, le verdure sono ricche di probiotici, vitamine ed enzimi. Sono molto utili per la flora intestinale, ripristinando e mantenendo l'equilibrio intestinale.
Benefici Per La Salute Della Mora Selvatica
Conosciuta anche come Rubus chamaemorus o mora gialla, la mora selvatica è molto simile ai lamponi. Questi frutti sono molto morbidi, succosi, dal sapore aspro, motivo per cui raramente vengono consumati freschi, e quando sono maturi hanno un colore ambrato o giallo dorato.
Uso Culinario Della Mora Selvatica
Come la maggior parte dei frutti, quindi more selvatiche sono molto utili per la salute e trovano largo impiego in cucina. Ecco solo alcune idee per la loro applicazione in cucina. Yogurt con more selvatiche Prodotti necessari: 1 tazza di yogurt, 250 g more selvatiche , 100 g di ricotta non salata, 50 g di zucchero, qualche mandorla Metodo di preparazione:
Loganbury - Mora E Lampone In Uno
Loganberry è un frutto ottenuto dall'incrocio tra lamponi e more. La pianta e il frutto assomigliano più alle more che ai lamponi. I suoi fiori sono bordeaux e il frutto stesso si separa facilmente dal gambo, come nelle more. Ha un sapore di lampone, ma è più succoso e con note più distinte.
